Receta de crema de brócoli
Ingredientes
- 1 brócoli.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 2 patatas.
- 1L de caldo de verduras o caldo de pollo.
- 250 ml de nata líquida para cocinar.
- Sal y pimienta negra.
Instrucciones
- Comenzamos pelando y cortando la cebolla. Podemos cortarla en juliana o en brunoise.
- Pelamos y cortamos el ajo en rodajas.
- En una cacerola añadimos un chorrito de aceite y la cebolla y el ajo ya preparados.
- Cocinamos a fuego medio para que ambos ingredientes se pochen.
- Mientras la cebolla y el ajo se hacen vamos a lavar el brócoli con abundante agua.
- Cortamos el brócoli en ramilletes o arbolitos y reservamos.
- Lavamos, pelamos y cortamos las patatas en cuatro trozos.
- Cuando la cebolla y el ajo estén pochados agregamos las patatas con un poco de sal y rehogamos los tres ingredientes.
- Pasados cinco minutos añadimos el brócoli, una pizca de sal y pimienta negra. Removemos para que se mezclen todos los ingredientes.
- Añadimos el caldo de pollo o el caldo de verduras y cocemos durante quince minutos.
- Cuando todos los ingredientes estén hechos, es decir, la patata y el brócoli estén blandos apagamos el fuego.
- Por último añadimos la nata líquida para cocinar y removemos para que se integre bien con el caldo.
- Batimos con una batidora de mano todo hasta obtener una crema con textura homogénea.
Puedes comer la crema de brócoli tanto fría como caliente por lo que la puedes servir en el momento o más tarde. Así de sencillo es hacer una crema de brócoli, te quedará súper sabrosa y además es saciante, perfecta para una comida ligera.
Otras cremas muy fáciles de hacer y que nunca fallan son la crema de espárragos trigueros, crema de champiñones, crema de calabacín, crema de remolacha, crema de lombarda, crema de zanahoria, crema de garbanzos, crema de calabaza o la crema de puerros. Todas estas cremas están deliciosas y se hacen de forma rápida.
El brócoli es una de las hortalizas que más cuesta comer, y es que su textura no es agradable para todos los paladares. Por eso, hoy vamos a aprender a hacer una deliciosa crema de brócoli la cual te encantará ya que si la textura era un problema aquí se soluciona.
Las cremas de verduras son una opción para ir introduciéndolas poco a poco en tu dieta, y si te encantan, estas recetas son perfectas para comerlas de una manera diferente. La crema de brócoli se hace en una media hora aproximadamente, además es muy fácil de hacer por lo que no te dará ni la más mínima pereza.
Para hacer esta crema vamos a necesitar brócoli, cebolla, ajo, patata, caldo de verduras o caldo de pollo y nata líquida para cocinar. Cómo podéis ver seguramente tengáis todos los ingredientes a mano, si no los tenéis podéis encontrarlos en cualquier supermercado o frutería. En cuanto al caldo de pollo o de verduras es opcional, puedes utilizar agua.
Las cremas saben mejor si van acompañadas de otros ingredientes, y es que la crema de brócoli combina muy bien con los taquitos de jamón serrano y huevo duro. No obstante, puedes acompañarla con semillas de calabaza o algún otro ingrediente que te guste. A continuación te explicamos cómo se hace la crema de brócoli para que te salga perfecta a la primera.
