La trucha es un pescado con un sabor parecido al salmón pero ésta es aún más jugosa. Así que si te encanta el salmón como alternativa puedes cocinar esta trucha a la plancha, te va a encantar. Es una receta súper sencilla y sabrosa que tendrás lista en pocos minutos. Además, como ocurre con el salmón debes de cocinarla con la mínima cantidad de aceite. Este pescado es rico en ácidos grasos omega-3 y en vitaminas, por lo que es la mar de saludable siempre y cuando se consuma con moderación y se lleve a cabo una dieta equilibrada.
Para hacer la trucha a la plancha no tienes por qué necesitar más ingredientes aparte de una pizca de sal y de aceite de oliva. No obstante, en esta receta vamos a aprender a hacerla con una pizca de ajo en polvo, pimienta negra y perejil, de esta manera quedará aún más sabrosa. Puedes hacerla de las dos maneras con condimento o sin él. Sírvela con unas patatas asadas o un salteado de verduras, así como también puedes preparar una ensalada.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer trucha a la plancha de forma fácil y rápida. Con esta receta te quedará una trucha súper sabrosa, le encanará a todos los comensales. Eso sí, es un pescado con bastante espinas por lo que debes de tener especial cuidado y prestar atención si la vas a preparar para los más peques de la casa.
Trucha a la plancha
Imprimir recetaIngredientes
- 2 truchas.
- Ajo en polvo.
- Perejil.
- Sal y pimienta negra.
- Aceite de oliva virgen extra.
Instrucciones
Si compras las truchas en la pescadería pide que te las limpien y te las preparen para hacerlas a la plancha, de esta manera ahorrarás tiempo en casa. También puedes comprar la trucha que ya viene limpia y envasada en los supermercados. Aunque se cocine a la plancha si no tienes una en casa puedes utilizar una sartén antiadherente, quedará igual.
- Comenzamos calentando la plancha con el fuego fuerte.
- Agregamos sal, pimienta negra, ajo en polvo y perejil a las truchas.
- Pintamos con una pizca de aceite de oliva la plancha o la sartén.
- Incorporamos las truchas con la piel mirando al techo.
- Cocinamos 3 minutos y después las damos la vuelta.
- Con la piel en la sartén cocinamos aproximadamente 6-8 minutos, dependiendo del grosor de las truchas van a tardar más o menos tiempo en hacerse.
- Servimos las truchas en un plato y acompañamos con la guarnición que más nos guste.
Con esta receta fácil y rápida vas a aprender a hacer unas truchas para chuparse los dedos. Si no se pueden cocinar en una sola tanda puedes hacerlas en varias. Las truchas también se pueden cocinar en el horno junto a unas verduras y unas rodajas de limón. Es un pescado delicioso y una alternativa perfecta al salmón. Aprende también a hacer salmón a la plancha, queda de diez.