Receta de crema de remolacha
Ingredientes
- 800 gramos de remolacha.
- 1 cebolla.
- 3 ajos.
- 2 patatas.
- 1 litro de caldo de verduras.
- 250 ml de nata líquida para cocinar.
- Sal.
Instrucciones
- Comenzamos pelando y cortando la cebolla en juliana y los ajos en rodajas.
- En una cacerola añadimos un chorrito de aceite, la cebolla y los ajos.
- Cocinamos a fuego medio y vamos removiendo para que no se peguen.
- Mientras ambos ingredientes se pochan pelamos la remolacha y la cortamos en cuatro o seis trozos.
- Lavamos y pelamos las patatas, después las cortamos en cuatro trozos.
- Una vez estén la cebolla y los ajos pochados añadimos las patatas y la remolacha con un poco de sal. Removemos todo a fuego medio durante un par de minutos.
- A continuación añadimos el caldo de verduras o agua. Subimos el fuego al máximo y dejamos cociendo durante 10 minutos.
- Apagamos el fuego y añadimos los 250 ml de nata líquida para cocinar. Removemos para que la nata se integre bien.
- Dejamos reposar cinco minutos y con una batidora de mano lo batimos todo hasta obtener una crema con textura homogénea.
Una vez hayamos hecho todos estos pasos podemos servir la crema de remolacha caliente, fría o templada. Puedes añadir unos picatostes por encima, así como también unos taquitos de jamón o huevo cocido picado. Os va a quedar una crema de remolacha llena de sabor perfecta a la primera.
Otras cremas de verduras fáciles y rápidas de hacer son la crema de puerros, crema de espinacas, crema de calabacín, crema de calabaza o la crema de espárragos trigueros, entre otras. Son recetas muy sencillas que puedes preparar cuando no sepas que comer.
Las crema de verduras son una forma de ir introduciéndolas poco a poco en tu dieta, sobre todo para los más peques. Hay a muchas personas que no les gusta la verdura por lo que prepararlas en crema es una muy buena opción, y a quienes les gustan, esta crema de remolacha les va a encantar.
La remolacha es un alimento muy versátil en la cocina, y es que se trata de una hortaliza dulce rica en hidratos de carbono que a su vez contiene proteínas y fibra. Hoy vamos a preparar una crema de remolacha donde también vamos a utilizar otros ingredientes como la cebolla, ajo, patata y nata líquida para cocinar. Aprenderás a hacer una crema llena de sabor y súper ligera con la que seguro que vas a triunfar.
¿Cómo se hace la crema de remolacha?
La crema de remolacha la puedes hacer tanto con remolacha fresca como con remolacha cocida, además utilizaremos caldo de verduras o en su defecto si no tuvieseis podéis utilizar agua. Para una crema de remolacha llena de sabor la clave va a estar en el sofrito que vamos a hacer con la cebolla y el ajo, al que después añadiremos las patatas y la remolacha. Por último será cocerlo todo junto y después batirlo hasta obtener una crema con una textura homogénea.
A continuación te explicamos como hacer la crema de remolacha paso a paso para que te quede perfecta, es la mar de sencilla por lo que seguro que no vas a tener ningún problema.
