Receta de salsa blanca de kebab o salsa de yogur turca
Ingredientes
- 2 yogures griegos.
- 2 cucharadas de mayonesa.
- 2 dientes de ajo.
- 50 ml de zumo de limón.
- Media cucharada de comino.
- Perejil fresco.
- Sal y pimienta.
- Azúcar (opcional).
Instrucciones
El yogur griego es azucarado por lo que nosotros no vamos a añadir azúcar, no obstante si quieres puedes añadirla.
- Comenzamos pelando y picando los dos dientes de ajo.
- Colocamos los ajos picados en un cuenco y añadimos los 50 ml de zumo de limón, el perejil y una pizca de sal. De perejil añade un poco solo y el zumo de limón puedes exprimirlo en el momento o bien comprarlo ya preparado.
- Mezclamos estos ingredientes con ayuda de un mortero o bien con un tenedor.
- Añadimos el comino y una pizca de pimienta negra. Volvemos a mezclarlo todo. En este paso puedes añadir un poco de azúcar.
- Por último añadimos los dos yogures griegos y las dos cucharadas de mayonesa.
- Mezclamos todo hasta que queden todos los ingredientes bien integrados unos con otros.
- Servimos en una recipiente para salsas o lo dejamos en el mismo cuenco donde la hemos preparado.
En estos sencillos pasos vamos a aprender a hacer la salsa blanca de kebab, en diez minutos estará lista para poder disfrutarla en muchos de nuestros platos. Aquí puedes ver cómo se hace la mayonesa casera en caso de que no la tuvieses ya preparada.
Otras salsas que además de ser fáciles de hacer también son muy versátiles son: salsa teriyaki, salsa golf, salsa tártara, salsa rosa, salsa ranchera, salsa de almendras, mayonesa de aguacate, mayonesa sin huevo o la salsa chimichurri.
Existen varias formas de hacer la salsa de yogur, depende también del tipo de plato que vayas a preparar. En este caso vamos a aprender a hacer una salsa blanca muy característica, se trata de la salsa de yogur turca la que acompaña a los famosos kebabs.
La salsa blanca de kebab es tan sencilla de hacer que la tendrás lista en tan solo diez minutos. Son pocos los ingredientes que lleva pero todos juntos nos proporcionan un sabor y un aroma inigualable, es una de mis salsas favoritas. Aunque sea especial para kebabs, también podrás añadirla en tacos, fajitas, quesadillas, arroz o en los filetes de carne, se hace tan rápido que podrás prepararla en cualquier momento.
Para hacer la salsa de yogur para kebab vamos a necesitar mayonesa, perejil, yogur griego, ajo, pimienta negra, comino y zumo de limón. La mayonesa puedes hacerla casera en cualquier momento con huevo, aceite y sal, por lo que si no tienes no te preocupes porque en 5 minutos la tendrás lista.
A continuación te explicamos cómo se hace la salsa blanca de kebab paso a paso para que te quede perfecta a la primera. Es muy fácil de hacer por lo que te animo a hacerla casera y así podrás potenciar algunos ingredientes para encontrar el punto que más te guste.
