Las albóndigas de pollo se pueden hacer con una gran variedad de ingredientes dándoles un sabor u otro, pero esta receta no va de eso. Hoy te voy a enseñar sobre todo a cocinarlas de tal manera para que no queden grasientas, por lo que si después quieres hacerlas en salsa el plato va a quedar mucho más ligero. Lo más habitual es freírlas primero en abundante aceite, pero aquí vamos a evitarlo cocinándolas en la airfryer.
Para hacer las albóndigas de pollo en airfryer vas a necesitar carne de pollo picada, la cual puedes pedirla en la carnicería o bien comprarla ya preparada lo que te sea más cómodo. Por otro lado, agregaremos huevo, un poco de leche, ajo en polvo, perejil, pimienta negra y sal. Hay quienes añaden pan pero en este caso no les voy a agregar este ingrediente.
Esta receta consiste en freírlas en la airfryer con la mínima cantidad de aceite posible y dependiendo del tipo de plato que quieras preparar vas a tener que cocinarlas más o menos tiempo. Si las quieres para hacer unas albóndigas en salsa puedes dorarlas por fuera pero dejarlas sin hacer por dentro ya que se cocinaran con el guiso. En caso de querer prepararlas a modo entrante o simplemente unas brochetas de albóndigas de pollo o ponerlas todas en un cuenco con tu salsa favorita hay que cocinarlas del todo.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer albóndigas de pollo en airfryer de forma fácil y rápida. No las condimento en exceso ya que así van a poder combinar con cualquier tipo de plato.
Albóndigas de pollo en airfryer
Imprimir recetaIngredientes
- 500 gr de carne de pollo picada.
- 1 huevo.
- 50 ml de leche.
- 1 cucharada de ajo en polvo.
- Perejil fresco picado al gusto.
- Sal y pimienta negra.
- Aceite de oliva virgen extra.
Instrucciones
- Comenzamos batiendo un huevo en un cuenco grande.
- Agregamos la carne picada y la leche.
- Incorporamos una cucharadita de ajo en polvo, perejil fresco picado, pimienta negra y sal.
- Mezclamos todo muy bien con las manos previamente lavadas.
- Precalentamos la freidora de aire 5 minutos.
- Hacemos la forma de las albóndigas.
- Colocamos las bolitas en la cesta de la freidora de aire de tal manera que queden ligeramente separadas. Si es necesario cocina en varias tandas pero no sobrecargues la cesta.
- Añadimos una pizca de aceite de oliva virgen extra a través de un spray. Con una o dos pulsaciones es suficiente.
- Cocinamos a 190ºC durante 30 minutos.
- A mitad de cocción abrimos la cesta y damos la vuelta a las albóndigas. En caso de querer hacerlas en salsa con 15-20 minutos será suficiente.
- Cocinamos el tiempo restante.
- Comprobamos que estén hechas y si faltase un poco cocinamos en intervalos de 2 minutos.
- Sacamos las albóndigas de pollo de la airfryer y servimos.
En estos sencillos pasos vas a evitar freírlas en abundante aceite y te van a quedar para chuparse los dedos. Si vas a preparar mucha cantidad puedes hacer la misma receta en el horno.
