Los huevos rotos con jamón son todo un clásico pero estamos tan acostumbrados a prepararlos con abundante aceite que evitamos consumirlos, por eso te voy a enseñar otra alternativa más saludable y fácil. Con esta receta en airfryer podrás disfrutar de ellos más a menudo. Como vamos a cocinar con una pequeña cantidad de aceite el plato no quedará grasiento sino todo lo contrario, mucho más ligero que la receta tradicional.
Al cocinar todos los ingredientes en la freidora de aire apenas vamos a necesitar aceite. Tan solo tienes que aprender a cocinar las patatas en la airfryer para que te queden perfectas y después agregar el resto de ingredientes, los cuales cocinaremos también en este electrodoméstico.
Para preparar esta receta en airfryer vas a necesitar patatas, ya sean congeladas o cortadas por ti lo que te sea más cómodo, lonchas de jamón serrano o ibérico y huevos. Además podrás sazonarlos con pimienta negra, pimentón dulce, perejil o las especias que suelas incorporar habitualmente. Yo solo voy a agregar pimienta negra y perejil, pero también puedes cocinarlos sin especias. Se trata de que puedas preparar la receta a tu gusto.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer huevos rotos con jamón en airfryer para que te queden de diez. No echarás de menos la receta tradicional te lo aseguro. Eso sí, dependiendo de la aifryer que tengas vas a poder cocinar más o menos cantidad, pero recuerda no sobrecargar la cesta para que los alimentos se cocinen de manera uniforme.
Huevos rotos con jamón en airfryer
Imprimir recetaIngredientes
- 4 patatas medianas.
- Jamón serrano o ibérico al gusto.
- 4 huevos.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Pimienta negra (opcional).
- Perejil (opcional).
Instrucciones
Para la receta preparo una patata y un huevo por persona. Por otro lado, si la loncha de jamón es grande sería también una por persona, sino puedes hacer dos. De todos modos las cantidades son orientativas ya que va a depender del buen comer de cada comensal así como de si va a haber más platos o bien se va a consumir como plato único.
- Comenzamos precalentando la freidora de aire 5 minutos.
- Lavamos, pelamos y cortamos las patatas en bastones del mismo tamaño y mismo grosor.
- Colocamos las patatas en la cesta de la aifryer y agregamos aceite de oliva virgen extra con un spray. Con una sola pulsación es suficiente.
- Cocinamos durante 20-30 minutos a 180ºC.
- A mitad de cocción removemos y agregamos sal al gusto.
- Cocinamos hasta que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro.
- Una vez estén listas colocamos las lonchas de jamón y encima los huevos.
- Incorporamos una pizca de aceite de oliva con el spray y otra de sal. Opcionalmente agregamos pimienta negra y perejil.
- Cocinamos a 200ºC durante 6 minutos.
- Comprobamos que los huevos rotos con jamón estén hechos y si lo están sacamos de la airfryer y servimos.
En caso de que la clara esté cruda puedes cocinar un poco más en intervalos de 30 segundos a 1 minuto. Con esta receta vas a obtener unos huevos rotos con jamón en airfryer para chuparse los dedos, mucho más ligeros y de sabor deliciosos.