Mermelada de calabaza y naranja
Ingredientes
- 800 gr de calabaza.
- 4 naranjas.
- 400 gr de azúcar.
- 1 rama de canela.
Instrucciones
- Comenzamos lavando la calabaza. Como yo he comprado la que viene ya pelada y cortada solo tengo que lavarla y después cortarla en trozos más pequeños. En caso de comprarla entera hay que lavarla, pelarla, retirar las semillas y cortarla.
- Exprimimos dos naranjas y rallamos la piel de las otras dos. Además, también las vamos a exprimir por si hubiese que agregar más zumo a mitad de cocción.
- Colocamos la calabaza, el azúcar, una rama de canela, el zumo de dos naranjas y la ralladura en una cacerola.
- Cocinamos a fuego medio y removemos. Si fuese necesario bajamos los fuegos.
- Vamos aplastando la mermelada para que se vayan mezclando mejor todos los ingredientes.
- Cuando tenga la clásica textura de calabaza estará lista, en este momento apagamos el fuego y retiramos la rama de canela.
- Rellenamos los tarros de cristal previamente esterilizados, los cerramos y los colocamos boca abajo hasta que enfríen.
Si ves que queda una mermelada muy espesa puedes agregar más zumo de naranja. En caso de que sobre zumo te lo puedes beber mientras preparas la receta. Recuerda que la calabaza ya es dulce de por sí por lo que ojo con la cantidad de azúcar que vas a agregar. Aprende también a hacer la mermelada de naranja y la mermelada de calabaza por separado quedan de diez.
¿Desayunas tostadas con mermelada? No dudes en aprender a hacer esta deliciosa mermelada de calabaza y naranja, cuyo sabor te sorprenderá. Habíamos visto que se puede hacer esta receta con ambos ingredientes por separados, pero es que juntos nos brinda un sabor exquisito. Es una mermelada muy fácil de hacer, lo único es que vas a necesitar disponer de una hora para poder elaborarla. Esta receta es perfecta no solo para untar en tus tostadas sino que puedes también decorar bizcochos o muffins, o por ejemplo yo la incorporo en la tarta de calabaza y queda de diez.
Para hacer la mermelada de calabaza y naranja vas a necesitar azúcar y canela, siendo este último ingrediente opcional. Como ya vamos a añadir zumo de naranja para esta receta vamos a omitir el zumo de limón. Por otro lado, no vamos a incorporar las semillas de calabaza por lo que puedes comprarla directamente pelada, cortada y envasada, en caso de que quieras ahorrar algo de tiempo. La canela la puedes agregar en polvo o en rama, lo que tengas a mano en casa.
A continuaicón te explico paso a paso cómo hacer mermelada de calabaza y naranja de forma fácil para que puedas disfrutar de ella cuando quieras. Eso sí, contiene mucha cantidad de azúcar por lo que debe de consumirse con moderación.
