Las rosquillas son uno de los dulces más tradicionales de España, en especial de la fiesta de carnaval, a las que puedes añadir distintos ingredientes y darles un sabor u otro. En este caso vamos a aprender a hacerlas de la forma más sencilla y rápida, con tan solo cuatro ingredientes vamos a hacer las mejores rosquillas para sorprender a toda la familia.
Es un dulce bastante económico con el que podrás hacer el número de rosquillas que quieras, solo tendrás que añadir más cantidad de cada ingrediente y listo. Lo mejor de todo, es que estas rosquillas son sin huevo, por lo que si eres, o alguien de tu familia es intolerante o alérgico al huevo, puede comerlas.
Aunque hagamos esta receta sencilla de rosquillas con harina de trigo, también puedes utilizar harina sin gluten en su defecto. Además, con tan solo harina de trigo, levadura, yogur y azúcar te van a salir unas rosquillas increíbles y a la primera. Estos cuatro ingredientes son básicos e imprescindibles en cualquier casa, por lo que seguro que vas a poder hacerlas en cualquier momento aunque sea un dulce típico de carnaval.
Cómo hacer rosquillas
Ingredientes
- 500 gr de harina de trigo.
- 1 sobre de levadura química.
- 4 yogures griegos.
- Azúcar glasé
Instrucciones
Si tienes harina especial para bizcochos mucho mejor, esta ya lleva la levadura integrada. Puedes utilizar harina de avena, harina sin gluten o harina de trigo, la que más te guste.
- Comenzamos poniendo los yogures griegos en un bowl.
- En otro bowl vamos a poner la harina y la levadura. Removemos y mezclamos bien para que la levadura se integre con la harina.
- Añadimos 6 cucharadas de harina en el bowl donde están los yogures griegos. Removemos para ir mezclando poco a poco.
- Cuando la harina esté integrada con los yogures, añadimos otras 6 cucharadas de ésta y seguimos removiendo.
- Tenemos que ir añadiendo la harina poco a poco para que se integre bien con los yogures. Añadimos el resto de harina y amasamos con las manos hasta formar una bola.
- Cuando la masa no se nos pegue en los dedos ni en el bowl, dejamos reposar 20-30 minutos.
- Cogemos una sartén y añadimos abundante aceite (de girasol o de oliva). Ponemos a calentar el aceite.
- Mientras se calienta el aceite vamos a ir haciendo la forma de las rosquillas. Para eso, cortamos la masa con un cuchillo en partes iguales y vamos una por una haciendo la forma.
- Cuando el aceite esté caliente, pero no mucho porque sino se nos van a quemar, vamos añadiendo las rosquillas y dejamos que se hagan durante 40-50 segundos por un lado e igual por el otro. Las haremos en tandas de 4-6 unidades, dependiendo del tamaño de las rosquillas y de la sartén.
- Cogemos un plato y colocamos papel absorbente. A medida que se vayan haciendo las rosquillas sin huevo las vamos poniendo en el plato para eliminar todo el aceite posible.
- En cuanto vayamos sacando las rosquillas, añadimos azúcar glasé o azúcar normal por encima.
Si queréis unas rosquillas deliciosas, y a la vez con pocos ingredientes y muy fáciles de hacer, esta es vuestra receta. También podéis añadir canela en polvo a la masa, o más azúcar. Esta receta es para aproximadamente 20 rosquillas, la masa no debe ser muy fina y ojo con el aceite, no debe estar muy caliente.