Las alcachofas no suelen gustar y es por eso que existen recetas como esta, para que pueda conquistar el paladar de todos los comensales. Es una receta fácil que podrás preparar para acompañar platos de pescado o de carne así como servirla de entrante. Tanto si odias como si amas este alimento, esta receta te va a dejar con la boca abierta. Van a quedar unas flores de alcachofa al horno súper sabrosas, te lo aseguro. Aprende a cocinarlas de esta manera y disfruta de un verdadero manjar, se convertirá en una de tus recetas favoritas.
Para hacer las flores de alcachofa al horno vas a necesitar dientes de ajo, limón, sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra. Y no solo vas a poder cocinar las alcachofas en forma de flor sino que con esta receta también puedes cortarlas por la mitad y asarlas de esta manera. Por otro lado, otro ingrediente que queda genial en esta receta es el queso parmesano, el cual puedes incorporar cuando las alcachofas estén prácticamente listas.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer flores de alcachofa al horno, no solo quedarán extra sabrosas sino que también quedarán jugosas. Es una receta la mar de sencilla pero si quieres que queden de diez debes de respetar el tiempo de cocción.
Flores de alcachofa al horno
Imprimir recetaIngredientes
- 6 alcachofas.
- 6 dientes de ajo.
- Pimienta negra.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 1 limón.
Instrucciones
- Comenzamos retirando un par de capas de las alcachofas, después las lavamos.
- Retiramos el tallo de tal manera que la base quede plana. Córtalo con un cuchillo. También debes de cortar las puntas para que las alcachofas una vez asadas no queden partes duras.
- Precalentamos el horno.
- En una fuente apta para horno colocamos las alcachofas y las aplastamos para que se abran y queden con forma de flor.
- Damos la vuelta a las alcachofas.
- Pelamos y cortamos los dientes de ajo, agregamos uno en cada alcachofa.
- Incorporamos una pizca de sal y otra de pimienta negra.
- Agregamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Si tienes un pulverizador mucho mejor, quedará repartido de manera más uniforme.
- Horneamos las alcachofas durante 40-50 minutos a 180ºC. Todo va a depender del tamaño de éstas así como de su calidad o el tipo de horno.
- Comprobamos que estén hechas, y si lo están puedes agregar queso parmesano rallado al gusto por encima de las alcachofas y hornear unos minutos hasta que obtenga un color dorado.
Servimos las alcachofas en platos y listo, puedes decorar con unas rodajas de limón. Este ingrediente también puedes asarlo junto a las alcachofas así como agregar su jugo en ellas durante la cocción.