En la freidora de aire no solo se pueden hacer recetas saladas sino que también se pueden hacer muffins, tartas y como es en este caso un delicioso bizcocho esponjoso. Las recetas de repostería son súper sencillas en este electrodoméstico, además como es de pequeñas dimensiones se hace en menos tiempo. Este bizcocho tierno y esponjoso se hornea solo durante 30 minutos. Eso sí, esta receta es perfecta para hacer un bizcocho más bien pequeño. En caso de querer hacerlo grande para muchas personas te recomiendo hacerlo en el horno.
Para hacer el bizcocho en la freidora de aire vas a necesitar un molde apto para este electrodoméstico. Para ello también tienes que comprobar que entra en la cesta de la airfryer con facilidad y que después puedes sacarlo sin problema. Así que antes de ponerte con la receta comprueba que tu molde cabe. Por otro lado, los ingredinetes que utilizaremos son básicos y seguramente los tienes a mano en casa. Con harina, azúcar huevos, levadura, limón o naranja y aceite de oliva o de girasol vas a aprender a hacer uno de los mejores bizcochos después del bizcocho de yogur en freidora de aire. Es una receta súper fácil y rápida que podrás preparar con los más peques de la casa.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer un bizcocho en airfryer para que te quede de diez. Te recomiendo utilizar un molde con un agujero en la parte central, se hará más rápido y por dentro no quedarán partes crudas. Esta receta es para una airfryer de 5,5 litros, y en un total de 45 minutos lo tendrás listo.
Bizcocho en airfryer
Imprimir recetaIngredientes
- 250 gr harina de trigo.
- 1 limón o 1 naranja.
- 3 huevos.
- 180 gr de azúcar.
- 1 sobre de levadura química.
- 100 ml de aceite de oliva o aceite de girasol.
- Mantequilla y harina para el molde.
Instrucciones
Si quieres que el bizcocho tenga un sabor más suave utiliza aceite de girasol, en caso de querer que quede más fuerte utiliza el de oliva. Además, te damos dos opciones pudiendo utilizar una naranja o un limón, dependiendo de como te guste más.
- Comenzamos rallando con cuidado la naranja o el limón. Evita que la piel contenga partes blancas porque sino amargará la receta.
- Exprime la naranja o el limón y reserva su jugo.
- En un cuenco vamos a batir los huevos con el azúcar. Paramos cuando haya espumado y el azúcar este disuelto.
- Incorporamos el zumo de limón o de naranja y su ralladura. Además añadimos los 100 ml de aceite y opcionalmente una pizca de sal.
- Mezclamos todo con unas varillas manuales o eléctricas hasta que los ingredientes formen una crema homogénea.
- En otro cuenco vamos a poner los 250 gramos de harina y el sobre de levadura química.
- Removemos y tamizamos ambos ingredientes sobre la crema.
- Precalentamos la freidora de aire a 180ºC durante 5 minutos.
- Mezclamos todos los ingredientes hasta formar una masa algo espesa. Si no consigues disolver algunos grumos puedes pasar la batidora o utilizar varillas eléctricas.
- Pinta el molde por dentro con mantequilla y espolvorea ligeramente con harina.
- Rellena el molde e introdúcelo en la cesta de la freidora de aire. Ayúdate con unos guantes de horno porque la cesta quema.
- Programamos a 165ºC-170ºC durante 25 minutos.
- Transcurrido este tiempo comprobamos que el bizcocho esté hecho introduciendo un palillo, si sale limpio sacamos el bizcocho de la freidora de aire y dejamos enfriar sobre unas rejillas. En caso contrario, cocina unos minutos más.
El bizcocho en freidora de aire se hace a menos temperatura que en el horno, suelen ser 15ºC menos. Con esta receta paso a paso y súper detallada te va a quedar un bizcocho de diez. Es para 4-6 personas, dependiendo de las porciones que vaya a consumir cada uno.