Receta de filetes rusos
Ingredientes
- 1 kg de carne picada de ternera.
- 2 rebanadas de pan duro.
- Leche entera, semidesnatada o desnatada.
- 2 huevos.
- Harina.
- Ajo en polvo.
- Perejil.
Instrucciones
- Comenzamos poniendo el pan y la leche en una bandeja. No es necesario añadir mucha leche.
- Cascamos los dos huevos y los ponemos en un cuenco grande. Los batimos con un tenedor o con unas varillas.
- Añadimos el ajo en polvo, el perejil y sal al gusto. Mezclamos todo con el mismo tenedor o varillas.
- A continuación añadimos la carne picada de ternera en el cuenco y el pan ya remojado.
- Mezclamos con las manos (previamente lavadas) o con el mismo tenedor de antes.
- Formamos bolitas todas del mismo tamaño con la masa que hemos preparado y las colocamos en una bandeja.
- Aplastamos las bolitas y añadimos harina hasta cubrir los filetes. No te pases añadiendo harina, no es necesario, con una ligera capa nos vale.
- Ponemos una sartén a calentar con abundante aceite, y cuando esté muy caliente vamos añadiendo nuestros filetes rusos poco a poco. Cocinamos durante un minuto por cada lado aproximadamente, todo dependerá del tamaño y grosor de vuestros filetes.
- Cuando estén tostados por los bordes los sacamos y los colocamos sobre un plato con papel absorbente para eliminar el aceite.
- Repetimos los dos pasos anteriores hasta terminar de hacer los filetes rusos.
En estos sencillos pasos vas a hacer los mejores filetes rusos con los que vas a triunfar. No los cocines demasiado ya que sino obtendremos unos filetes secos en vez de extra jugosos.
Puedes hacer filetes rusos con pollo, con espinacas o rellenarlos con queso, son muy versátiles por lo que si te encantan puedes jugar con los ingredientes.
Los filetes rusos es una forma de aprovechar la carne picada cuando no sabes que hacer de comer, y es que se preparan en tan solo veinte minutos. La clave para unos filetes rusos extra jugosos es remojar el pan en leche a los cuales vamos a añadir huevo y especias.
Para hacer los mejores filetes rusos caseros debes seguir la receta paso a paso que tenemos a continuación, no solo para que te queden jugosos sino para que también te salgan buenísimos. Aunque no seas un experto en la cocina esta receta te va a salir perfecta a la primera.
A todo el mundo le gustan los filetes rusos sobre todo a los más peques, además al ser una receta fácil y rápida podrás prepáralos en cualquier momento siempre y cuando dispongas de todos los ingredientes. Es importante utilizar solo carne picada de ternera, así tendrán mucho más sabor. No obstante, si dispones de carne picada de ternera y cerdo también se pueden hacer.
Puedes acompañar los filetes rusos con la salsa que más te guste ya sea salsa de tomate, salsa brava, salsa de yogur, salsa de mostaza y miel o ketchup, entre otras. Además también puedes acompañarlos con patatas fritas, unas verduras salteadas, asadas o con una ensalada, la guarnición la eliges tú.
