Cómo hacer puré de calabaza
Ingredientes
- 800 gr de calabaza.
- 3 zanahorias.
- 2 patatas.
- 2 puerros.
- Sal y pimienta negra.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Agua (hasta cubrir las hortalizas).
Instrucciones
- Comenzamos lavando los puerros y retiramos la raíz y el tallo (parte verde), la parte blanca la cortamos en rodajas retirando la primera capa.
- Ponemos los puerros en una cacerola y agregamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Cocinamos a fuego medio.
- Lavamos y pelamos las zanahorias y las patatas. Después cortamos las zanahorias en rodajas y las patatas en 4 trozos.
- La calabaza como la hemos comprado troceada tan solo debemos de cortarla en algunos trozos más y listo. En caso de tener que pelar la calabaza en casa recuerda retirar las semillas y separa la carne de la piel.
- Incorporamos las zanahorias, las patatas y la calabaza en la cacerola y vamos removiendo.
- Agregamos un poco de sal y pimienta negra.
- Subimos el fuego y cocinamos durante 5 minutos para que se vayan mezclando todos los sabores.
- Añadimos agua hasta cubrir todos los ingredientes.
- Cocemos durante 20 minutos y en cuanto estén los ingredientes hechos apagamos el fuego.
- Batimos con una batidora de mano hasta obtener un puré con textura homogénea. Probamos y si hubiese que añadir más sal rectificamos.
- Servimos en platos.
Con esta receta fácil y rápida vas a tener lista una cena ligera y sabrosa en 30 minutos. También puedes aprender a hacer el puré de patatas casero, queda delicioso.
El puré de calabaza que vamos a aprender a hacer hoy es uno de los platos más sencillos de hacer y a la vez más sabrosos. Es una fantástica idea para una cena ligera, y además le encantará a todos los comensales incluso a los más peques de la casa. El sabor dulce de la calabaza y las zanahorias harán que triunfes con esta receta fácil y rápida. Si te cuesta introducir las verduras en tu dieta las sopas, las cremas o los purés son una maravillosa opción, aumentarás la ingesta de verduras sin apenas darte cuenta.
Para hacer el puré de calabaza vas a necesitar zanahorias, puerro, patatas, sal y pimienta negra. En cuanto a la calabaza he comprado la que viene ya troceada y preparada para cocer. Puedes cocinarla en el microondas o directamente junto al resto de ingredientes. En caso de comprarla entera solo debes de separar la carne de la piel y retirar las semillas. Para esta receta no voy a agregar ni caldo de verduras ni caldo de pollo, la haré con agua solamente.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer puré de calabaza de la manera más fácil y rápida. Es una receta sencilla y perfecta para cenar ligero. Si no sabes que hacer prepara este fantástico puré súper sabroso con pocos ingredientes y en tan solo 30 minutos.
