Cómo hacer mermelada de kiwi
Ingredientes
- 1 kg de kiwis.
- 500 gr de azúcar.
- Zumo de un limón.
Instrucciones
Para una mermelada de kiwi perfecta estos deben de estar maduros, estarán más dulces y más sabrosos. Así que si aún no lo están espera a que terminen de madurar.
- Comenzamos cortando los kiwis por la mitad.
- Con una cuchara vamos a separar la carne de la piel. Esto es una tarea fácil y sobre todo si la fruta está madura.
- Exprimimos un limón.
- Colocamos los kiwis, el azúcar y el zumo de limón en una cacerola. Lo recomendable es dejarlos toda la noche con la cacerola tapada, ahora bien si no dispones de tiempo déjalos por la mañana y déjalos reposar una o dos horas.
- Cocinamos a fuego suave y removemos de vez en cuando para evitar que se peguen o se quemen.
- Vas a ver que se van a ir mezclando todos los ingredientes y va a ir obteniendo la textura clásica de la mermelada. Aunque al principio tengan mucho líquido este se va a ir reduciendo.
- Una vez la tengamos lista, dejamos templar unos minutos y rellenamos los tarros de cristal previamente esterilizados. No deben de llenarse hasta arriba, tienen que sobrar un par de dedos.
- Cerramos los tarros y los colocamos boca abajo hasta que enfríen.
Con esta receta paso a paso te va a quedar una mermelada de kiwi perfecta para desayunar de vez en cuando. También puedes hacer la mermelada de melocotón casera, es muy sencilla de hacer y está buenísima.
Se pueden hacer mermeladas con muchas frutas pero la de kiwi es una de las mejores. Seguramente alguna vez la hayas visto en los estantes del supermercado e incluso a lo mejor ya la has probado. Tanto si ya la has probado como si no te animo a hacerla casera con esta receta fácil, te quedará de diez. Es perfecta para desayunar de vez en cuando, dará un sabor diferente a tus tostadas. Aunque los kiwis sean más ácidos que otras frutas al cocinarlos con otros ingredientes la mermelada va a quedar dulce. Además podrás elegir entre kiwis verdes o kiwis amarillos, siendo los últimos más dulzones.
Para hacer la mermelada de kiwi vas a necesitar azúcar y zumo de limón, con tan solo estos dos ingredientes vas a aprender a hacer una de las mejores mermeladas. Lo único es que vas a necesitar disponer de 1 hora aproximadamente, y aunque se tarde un rato en hacerla el resultado es la mar de gratificante. Vamos a preparar en cantidad para poder disfrutar de ella en otras ocasiones.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer la mermelada de kiwi de forma fácil, te quedará de diez a la primera. Una vez sepas hacerla no vas a tener problema en hacer otro tipo de mermeladas. Eso sí, contiene una cantidad elevada de azúcar por lo que debe de consumirse con moderación.
