Calabacín rebozado en airfryer
Ingredientes
- 1 calabacín.
- Harina.
- 1 huevo.
- Pan rallado.
- Pimienta negra.
- Ajo en polvo.
- Cebolla en polvo.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen extra.
Instrucciones
Cuando hacemos los rebozados caseros solemos desperdiciar harina, huevo y pan rallado, por lo que no hemos puesto cantidades porque vamos a ir agregando poco a poco. De esta manera evitaremos desperdiciar los ingredientes.
- Comenzamos lavando el calabacín. Después retiramos ambas extremidades y lo cortamos en rodajas todas del mismo grosor para que posteriormente se cocinen a la vez. Si tienes una mandolina ayúdate con ella, te quedarán todas las rodajas iguales.
- Precalentamos la freidora de aire 5 minutos.
- Preparamos tres platos. Uno con harina, otro con un huevo batido y el tercero con pan rallado.
- En el plato de pan rallado vamos a colocar la cebolla en polvo y el ajo en polvo y removemos.
- En el plato de la harina agregamos una pizca de sal y otra de pimienta negra y removemos también.
- Pasamos cada rodaja de calabacín por harina, huevo y pan rallado, en este orden. Recuerda que queremos solo una ligera capa de estos ingredientes.
- Colocamos las rodajas en la cesta de la freidora de aire y agregamos aceite de oliva virgen extra a través de un spray (1 pulsación).
- Cocinamos a 180ºC durante 10 minutos. Las rodajas no deben de quedar amontonadas, sino no quedarán crujientes.
- A mitad de cocción abrimos la cesta y damos la vuelta a las rodajas de calabacín.
- Servimos el calabacín en un plato y acompañamos con nuestra salsa favorita.
Con esta receta paso a paso te va a quedar un calabacín rebozado para chuparse los dedos. Puedes agregar también queso rallado en el pan rallado, queda también delicioso.
El calabacín es súper versátil en la cocina, se utiliza para muchas recetas así como también se puede cocinar de muchas maneras. Hoy vamos a aprender a hacer calabacín rebozado en freidora de aire, uno de los aperitivos más top que encantará también a los más peques, quienes no suelen comer verdura. El aspecto de este plato es parecido al de las nuggets de pollo, y además nos quedará un calabacín rebozado crujiente y sabroso, por lo que sorprenderás a todos los comensales. Por otro lado, el rebozado hay que intentar a hacerlo ligero, nada de cargarlo con harina y pan rallado.
Para hacer el calabacín rebozado vamos a necesitar huevo, harina, pan rallado, sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y aceite de oliva virgen extra. Es necesario utilizar aceite porque sino el rebozado no quedará crujiente, pero lo agregaremos a través de un spray para no excedernos. De esta manera agregaremos solo la cantidad justa y necesaria. También podemos añadir especias como orégano o perejil, así como hierbas provenzales, en caso de querer dar a nuestro calabacín un extra de sabor.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer calabacín rebozado en freidora de aire para que te quede perfecto a la primera. Prepara este plato crujiente y sabroso para un aperitivo perfecto. Puedes acompañarlo con salsa Tzatziki o con salsa romesco, por ejemplo.
