Receta de salsa satay de cacahuete
Ingredientes
- 200 ml de leche de coco.
- 4 cucharadas soperas de crema de cacahuete.
- 2 cucharadas soperas de salsa de soja.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharada sopera de curry en polvo
- 1 cucharadita de café de jengibre en polvo.
- Cayena al gusto
- Zumo de un limón.
- Sal y pimienta negra.
Instrucciones
- Comenzamos exprimiendo el limón y reservamos el zumo.
- Añadimos los 200 ml de leche de coco en un cazo.
- Cocinamos a fuego medio y añadimos las cuatro cucharadas soperas crema de cacahuete. Removemos.
- Mientras se calientan y se integran ambos ingredientes vamos a pelar y picar el ajo.
- Añadimos el ajo picado, el curry, el jengibre en polvo, la salsa de soja, una pizca de cayena y pimienta negra.
- Durante toda la receta no dejamos de remover para que se integren todos los ingredientes. No debe de hervir, por lo que si comienzan a salir burbujas retiramos del fuego y seguimos removiendo.
- Agregamos el zumo de limón, una pizca de sal y removemos.
- Probamos y si hubiese que añadir más sal rectificamos.
- Servimos en un cuenco o en un recipiente de salsas y ya estaría lista la salsa satay.
La cayena es mejor ir añadiéndola poco a poco en función del nivel de picante que toleres. En cuanto a la crema de cacahuetes las puedes hacer casera o comprarla. Es una receta súper sencilla de hacer y perfecta para acompañar las brochetas de pollo, fajitas, burritos o tacos, entre otros platos. La tendremos lista en tan solo diez minutos.
Otras salsas muy fáciles de hacer y que además son picantes son la salsa wasabi, salsa sriracha, salsa brava o la salsa verde Mexicana.
Las salsas nos salvan muchas veces de comidas sosas, o simplemente nos ayudan a darle un toque especial a nuestros platos. La salsa satay que vamos a ver hoy es de origen asiático, y como todos los platos de este contienente está súper sabrosa. Quizás cuando leas todos los ingredientes que lleva no te llame mucho la atención, pero te aseguro que está buenísima.
Como pasa con todas las salsas, la salsa satay se puede hacer de muchas formas pero nosotros la vamos a hacer de la manera más sencilla. Ya sabes que al preparar las salsas en casa es mas fácil conseguir el punto perfecto para ti, por lo que muchas veces es jugar con los ingredientes para potenciar más un sabor u otro.
Para hacer la salsa satay vamos a necesitar o crema de cacahuetes o cacahuetes enteros para hacer nosotros la crema, siendo la segunda opción mucho mejor. La crema de cacahuetes casera es más saludable que las que vienen ya preparadas. Además, vamos a utilizar zumo de limón, leche de coco, ajo, cayena, salsa de soja, curry, pimienta negra y jengibre en polvo. Es importante no añadir grandes cantidades ya que son especias que aportan mucho sabor.
A continuación te explicamos la receta paso a paso para que te quede una salsa satay de cacahuete para chuparse los dedos a la primera. Esta salsa no tiene gran misterio, pero la mezcla de todos los ingredientes hace que sea una salsa muy especial y llena de sabor.
