Cómo hacer tortitas de arroz caseras
Ingredientes
- 250 gr de arroz integral.
- 2 claras de huevo.
- Una pizca de trufa molida (opcional).
- Un poco de sésamo.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Instrucciones
- Comenzamos lavando el arroz con abundante agua.
- Ponemos a cocer los 250 gramos de arroz integral con poca agua, ya que lo que queremos es el arroz bien escurrido.
- Cocemos durante aproximadamente 30 minutos hasta que se quede blandito y pegado. Al ser integral, alomejor necesitamos más tiempo de cocción.
- Mientras tenemos el arroz integral cociendo, vamos preparando en un bowl las tres claras de huevo con un puñadito de sésamo, una pizca de trufa molida y otra pizca de sal.
- Batimos todo con ganas con un tenedor hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados.
- Escurrimos el arroz para secarlo.
- Una vez escurrido, mezclamos el arroz integral con la mezcla del bowl y vamos haciendo masas con forma de círculo. Las vamos poniendo en un molde o en su defecto en una bandeja forrada con papel vegetal. Ambos ligeramente engrasados con aceite de oliva virgen extra.
- Precalentamos el horno durante 5 minutos y despúes metemos la bandeja con nuestras tortitas de arroz a 150º durante 6-10 minutos.
- Transcurrido este tiempo y estén duras, las sacamos del horno y las dejamos enfriar.
Así de sencillo se preparan unas tortitas de arroz. Yo he elegido arroz integral porque me gusta mucho más que el normal, tiene más sabor. Al igual que la trufa, que es opcional pero a mi me encanta.
Las tortitas de arroz o pastel de arroz inflado es de los snacks que más que más triunfan en las dietas. No obstante no es lo mismo hacer las tortitas de arroz caseras que comprarlas ya preparadas, ya que estas últimas deben de consumirse con bastante moderación. Haciendo los snacks caseros nos aseguraremos de elegir ingredientes de calidad. Cabe destacar que aunque sean bajas en calorías debemos de llevar a cabo una dieta equilibrada y consumir todos los macronutrientes y micronutrientes que necesita nuestro organismo. Así como también realizar ejercicio de forma regular.
Gracias al aporte de fibra e hidratos de carbono que nos brindan las tortitas de arroz, su efecto saciante nos ayudará a no picar entre horas. Para hacer las tortitas de arroz caseras nosotros vamos a necesitar arroz integral, claras de huevo, trufa molida (opcional), sésamo, aceite de oliva virgen extra y sal. Con estos ingredientes nos van a quedar unas tortitas de arroz para chuparse los dedos, nada que ver con las que compramos ya preparadas. Mucho más saludables y mucho más sabrosas.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer tortitas de arroz caseras para que te queden de diez. Disfruta de un snack saludable y delicioso cuando quieras. Además puedes untar encima de las tortitas de arroz tomates cherry, queso mozzarella, hummus de garbanzos, guacamole o lo que más te guste.
