¿Has congelado alguna vez un yogur? Pues si te encanta hacerlo aprende a elaborar un helado de yogur casero de verdad de forma fácil y rápida. Se pueden hacer muchos tipos de helado en casa y sin heladera pero el más sencillo de hacer es el de yogur, se hace con tan solo 3 ingredientes y en 15 minutos. Lo mejor de todo es que esta receta vas a poder acompañarla con una gran variedad de ingredientes. Puedes agregar frutos rojos, plátano, melón o la fruta que más te guste. Así como también puedes agregar salsas dulces, frutos secos o galletas.
Para hacer el helado de yogur casero si quieres que te quede extra cremoso te recomiendo utilizar yogures griegos. No obstante, también puedes hacerlo con yogures naturales, de soja o de sabores. Pero en este caso vamos a aprender a hacerlo solo con yogures griegos y nata líquida para montar. Con esta receta paso a paso te va a quedar un helado de diez, sorprenderás a todos e incluso a los más peques de la casa. Tener helado de yogur en casa es ideal para poder consumirlo cuando quieras y personalizarlo a tu gusto dependiendo de lo que te apetezca en ese momento.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer helado de yogur casero para que te quede perfecto a la primera. Lo mejor de hacerlo en casa es que vas a poder adaptarlo a tus gustos, eligiendo el tipo de yogur y la cantidad de azúcar o miel.
Cómo hacer helado de yogur
Imprimir recetaIngredientes
- 500 gramos de yogur griego.
- 250 ml de nata líquida para montar.
- Miel o azúcar al gusto.
Instrucciones
Antes de agregar el azúcar o la miel debes de elegir el yogur. En caso de que escojas un yogur azucarado debes tener en cuenta que entonces no vas a necesitar añadir azúcar pero si quieres si que puedes agregar una pizca de miel. De todos modos, como se trata de adaptarlo al gusto puedes agregar la cantidad de endulzante que suelas añadir habitualmente a tus yogures. Además, para que la nata monte de forma fácil y rápida debe de guardarse antes en la nevera para que esté fría.
- Comenzamos sacando de la nevera los 250 ml de nata líquida para montar y un cuenco de metal.
- Agregamos la nata en el cuenco y batimos con unas varillas eléctricas. En este paso puedes agregar una pizca de azúcar glas.
- Pasados 10 minutos la nata debería de estar montada.
- En un vaso medidor agregamos los 500 gramos de yogur griego y un chorrito de miel. Si el yogur tiene mucho líquido puedes retirarlo pero es opcional.
- Batimos para que la miel se integre con el yogur.
- Pasamos la mezcla al cuenco de la nata montada y batimos de nuevo para que ambos se integren el uno con el otro.
- Volcamos en una tarrina y guardamos en el congelador aproximadamente 6 horas. Cada media hora o una hora removemos para evitar que se forme hielo. De esta manera el helado de yogur quedará mucho más cremoso.
Cuando vayas a servir el helado puedes agregar el topping que quieras personalizándolo a tu gusto. Otros helados muy sencillos de hacer que puedes aprender a elaborarlos caseros son el helado de pistachos y el helado de café, ambos están buenísimos y no vas a tardar más de 15 minutos en prepararlos.