Cómo hacer filetes rusos en freidora de aire
Ingredientes
- 1 kg de carne picada.
- 80 gr de paté suave.
- 2 huevos.
- Ajo en polvo.
- Perejil.
- Harina.
Instrucciones
- Comenzamos precalentando la freidora de aire a 205ºC durante 5 minutos.
- Cascamos dos huevos en un cuenco y los batimos.
- Colocamos el kilo de carne picada en un cuenco grande y agregamos los huevos batidos y una lata de paté suave.
- Con las manos previamente lavadas vamos a mezclar todos los ingredientes para que queden bien repartidos.
- Añadimos ajo en polvo y perejil al gusto. Volvemos a mezclar.
- Hacemos bolas con la carne y después las aplastamos.
- Ponemos harina en un plato y pasamos los filetes rusos. Sin pasarse, con una ligera capa de harina nos vale. También puedes agregar una pizca de pan rallado, pero es opcional.
- Abrimos la cesta de la freidora de aire y agregamos una ligera capa de aceite de oliva con un spray (1 pulsación).
- Colocamos los filetes rusos de tal forma que no queden amontonados. Deben de estar uno al lado del otro.
- Agregamos otra ligera capa de aceite con el spray (1 pulsación).
- Cerramos la cesta y programamos la freidora de aire a 180ºC durante 10 minutos.
- A mitad de tiempo abrimos la cesta y les damos la vuelta a los filetes rusos. Cerramos la cesta y seguimos cocinando 5 minutos más.
- Repite todos los pasos hasta terminar de hacer todos los filetes rusos. En dos tandas sería suficiente.
Cuando estén hechos los colocamos en un plato. Te van a quedar unos filetes rusos para chuparse los dedos. Si los quieres más tostados puedes cocinarlos unos minutos más. Si aún no conoces cómo se hacen los filetes rusos en freidora tradicional o en una sartén con abundante aceite deberías aprender también a hacerlos, están igual de buenos.
¿Quieres unos filetes rusos pero sin freírlos con abundante aceite? En la freidora de aire puedes conseguirlo, además seguirán quedando súper jugosos. La receta es muy sencilla, tan solo debes de preparar los filetes y después la airfryer se encargará del resto. El único inconveniente es que no puedes hacer mucha cantidad de una sola vez, pero puedes hacer los files rusos en varias tandas. La ventaja es que nos quedarán menos grasientos y seguirán estando la mar de deliciosos.
Aunque se conozca como freidora sin aceite nosotros si que vamos a añadir una ligera capa de éste a través de un spray para que quede repartido de manera uniforme. Se podría decir que los filetes rusos son parecidos a las albóndigas pero aplastados. Puedes elegir el tamaño y el grosor de tus filetes, y dependiendo de la capacidad de tu freidora de aire podrás cocinar más o menos cantidad en una sola tanda.
Para hacer los filetes rusos vamos a utilizar carne picada de ternera, la mixta la dejaremos para las albóndigas, además vamos a añadir huevo, paté, ajo en polvo y perejil. A continuación te explicamos paso a paso cómo se hacen los filetes rusos en freidora de aire para que te queden súper jugosos. No te pierdas esta increíble receta, sorprenderás a cualquiera.
