Cómo hacer crema de calabaza y zanahoria
Ingredientes
- 600 gr de calabaza.
- 5 zanahorias.
- 1 puerro.
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 1 patata.
- Agua.
- Sal y pimienta negra.
Instrucciones
- Comenzamos lavando el puerro con abundante agua.
- Preparamos una cacerola grande con un chorrito de aceite de oliva.
- Vamos a utilizar tanto la parte blanca como la verde del puerro, es decir, entero. Retiramos la primera capa, lo cortamos en rodajas y lo ponemos en la cacerola.
- Pelamos, retiramos la primera capa de la cebolla y la cortamos en juliana.
- Pelamos y cortamos el ajo en dos trozos.
- Añadimos la cebolla y el ajo en la cacerola.
- A fuego medio vamos a cocinar estos tres ingredientes hasta que se pochen. Removemos de vez en cuando para que se cocinen de forma homogénea y no se peguen ni se quemen.
- Mientras se pochan los tres ingredintes vamos a lavar con abundante agua las zanahorias, las pelamos y cortamos en rodajas.
- Lavamos la calabaza y la pelamos. Después la cortamos en cuadrados del mismo tamaño.
- Lavamos la patata, la pelamos y la cortamos en cuatro trozos.
- Cuando el puerro, la cebolla y el ajo se hayan pochado vamos a añadir las zanahorias, la calabaza y las patatas con un poco de sal y pimienta negra.
- Rehogamos todos los ingredientes durante unos cinco minutos.
- Por último, añadimos agua hasta cubrir todos los ingredientes, sin pasarnos o quedará muy aguada.
- Cocinamos con el fuego al máximo hasta que estén hechos todos y cada uno de los ingredientes. Suelen hacerse en unos 15 o 20 minutos más o menos.
- Cuando estén hechos vamos a apagar el fuego y batir hasta formar una crema con textura homogénea. Antes de batir si ves que tiene mucho agua puedes retirar un poco y reservar para después ajustar en caso de que sea necesario.
- Probamos la crema y si faltase sal, rectificamos.
- Servimos la crema en platos y añadimos nuestra guarnición favorita. En mi caso añadiré taquitos de jamón y huevo duro.
En estos sencillos pasos vas a aprender a hacer una crema de calabaza y zanahoria súper sabrosa de la manera más fácil y rápida. También puedes añadir nata líquida para cocinar una vez se hayan cocido todos los ingredientes, justo un par de minutos antes de apagar el fuego. Otras cremas que puedes probar a hacer son la crema de puerros o la crema de calabacín y espinacas. Sea cual sea la crema, todas están buenísimas.
Lo que más me gusta cenar son cremas de verduras, te asientan el cuerpo tanto en verano como en invierno, además se pueden comer frías o calientes. La crema de calabaza y zanahorias que vamos a preparar hoy es una de mis favoritas y es que se preparar con seis ingredientes y en tan solo 40 minutos. Es una crema súper sabrosa y muy fácil de hacer.
Para hacer la crema de calabaza y zanahoria vamos a necesitar, además de estos dos ingredientes, un puerro, una cebolla, un diente de ajo y una patata, y después coceremos todo con agua. Por otro lado, vamos a añadir una pizca de pimienta negra y una pizca de sal. Seguro que tienes todos los ingredientes a mano en casa, y si no los tienes puedes encontrarlos en cualquier supermercado o frutería más cercana.
A continuación te explico paso a paso cómo se hace la crema de calabaza y zanahoria para que te quede perfecta a la primera. Es una crema que le gusta a todo el mundo, incluso a los más pequeños de la casa, no pondrán pega en comer este delicioso plato. Puedes acompañar la crema de calabaza y zanahoria con unos taquitos de jamón y huevo duro, es mi acompañamiento favorito. No obstante, puedes agregar pipas de calabaza, picatostes u otros ingredientes que te gusten.
