Cómo hacer champiñones salteados
Ingredientes
- 500 gr de champiñones.
- 1 cebolla.
- 2 ajos.
- 100 ml de vino blanco.
- Una cucharada de perejil.
- Sal y pimienta negra.
Instrucciones
Los champiñones puedes comprarlos enteros o laminados, siendo la segunda opción mucho mejor. Al comprar los champiñones laminados te ahorras el trabajo de tener que cortarlos.
- Comenzamos lavando los champiñones con abundante agua.
- Mientras se escurren los champiñones cogemos una tabla y vamos a pelar y cortar la cebolla en brunoise. También puedes prepararla con una picadora (es más cómodo).
- Pelamos y picamos o cortamos los ajos en rodajas.
- En una sartén vamos a agregar un chorrito de aceite de oliva.
- Colocamos la cebolla y los ajos y cocinamos a fuego medio para que se pochen durante 5 minutos.
- Añadimos los champiñones laminados, una pizca de sal, pimienta negra y perejil.
- Removemos para que queden todos los ingredientes bien repartidos y cocinamos otros 5 minutos.
- Por último agregamos los 100 ml de vino blanco y subimos el fuego al máximo para que se evapore el alcohol durante tres minutos.
- Seguimos cocinando hasta que los champiñones tengan la textura que más nos guste. Suelen estar en un total de 20 minutos desde que comenzamos a hacer la receta.
- Servimos en platos.
En estos sencillos pasos vas a aprender a hacer los mejores champiñones salteados. No te preocupes si tardas un poco más de tiempo, lo importante es el sabor de la receta, te quedará perfecta. Si tienes una airfryer prueba a hacer champiñones en freidora de aire, están para chuparse los dedos. Y si eres un fanático de ellos prueba a hacer un revuelto de champiñones.
Los champiñones son una de mis guarniciones favoritas. Es una receta llena de sabor y súper fácil de hacer con la que podrás acompañar casi cualquier plato. En tan solo 20 minutos tendrás listos unos champiñones salteados deliciosos. Puedes prepararlo como plato principal, como acompañamiento o de base para otras recetas como la pasta con champiñones. Este último es un plato más completo y puede comerse como plato único siempre y cuando se lleve a cabo una dieta equilibrada.
Para hacer los champiñones salteados vas a necesitar cebolla, ajo, perejil, pimienta negra y vino blanco. Con estos ingredientes básicos vas a aprender a hacer los mejores champiñones salteados la mar de sabrosos. Si quieres servirlos de plato principal puedes saltearlos con pollo a la plancha o gambas, por ejemplo. Ambas opciones aportan a este plato un sabor espectacular.
Si dispones de 15 minutos aprende a hacer esta deliciosa receta que no solo conquistará tu paladar sino también al resto de comensales. A continuación te explico paso a paso cómo se hacen los champiñones salteados para que te queden perfectos a la primera. Si no te gusta la textura de los champiñones como última opción puedes triturarlos para hacer un puré, o bien picarlos.
