Los calamares a la andaluza en airfryer que te voy a enseñar a hacer son una solución fácil y rápida para cualquier momento. Vas a poder prepararlos tanto para comer como para cenar con tan solo 3 ingredientes y en 20 minutos. Una vez los tengas listos acompáñalos con medio limón y salsa alioli, quedan brutales.
Si te pensabas que los calamares a la andaluza y los calamares a la romana son lo mismo debes de saber que no lo son. Es importante esta aclaración ya que no tienen nada que ver, los primeros se hacen con tan solo 3 ingredientes y los segundos se hacen con 5 y son algo más elaborados. Eso sí, si quieres que ambas recetas te queden para chuparse los dedos tienes que escoger un buen calamar, nada de anillas congeladas.
Para hacer los calamares a la andaluza en airfryer vas a necesitar harina, anillas de calamar frescas y aceite de oliva. Yo compro el calamar en la pescadería del mercado y pido que me los corten en anillas, así ahorro tiempo de preparación en casa. Si no tienes una pescadería al lado puedes utilizar los congelados, pero intenta probarlos alguna vez con un buen calamar porque merece la pena.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer calamares a la andaluza en airfryer de forma fácil y rápida. Si sigues todas las instrucciones te va a salir un receta de diez, crujiente por fuera y en su punto perfecto por dentro. Cabe destacar que es mejor cocinar en varias tandas y que haya espacio entre las anillas a que queden amontonados y no se hagan bien.
Calamares a la andaluza en airfryer
Imprimir recetaIngredientes
- 500 gr de calamar.
- Harina.
- Sal.
- Aceite de oliva.
Instrucciones
- Comenzamos cortando los calamares en anillas con el mismo grosor.
- Secamos muy bien para retirar el exceso de agua que llevan.
- Precalentamos la airfryer 5 minutos.
- Salamos los calamares y los rebozamos en un cuenco con harina. Tiene que quedar bien pegada a las anillas.
- Colocamos los calamares en la cesta de la freidora de aire. Yo utilizo un molde para evitar ensuciar la cesta en exceso.
- Agregamos aceite de oliva a tavés de un pulverizador.
- Cocinamos en la airfryer durante 16-20 minutos a 185ºC.
- Removemos los calamares a la andaluza varias veces para que se cocinen de forma homogénea. Aproximadamente cada 6 minutos.
- Una vez estén crujientes sacamos y servimos en un plato acompañados de limón y salsa alioli.
El tiempo de cocción dependerá de la airfryer que tengas, este es el tiempo y la temperatura perfecta para mi Cosori de 5,5 litros. Los suelo cocinar 20 minutos para que queden muy crujientes. Además, para ahorrar tiempo me cortan los calamares en anillas en la pescadería pero si no tienes esta opción puedes hacerlo en casa
