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Flan de mandarina, sal de lo común con este delicioso postre casero

Marta López por Marta López
26/05/2023
en Recetas

Cómo hacer flan de mandarina


Porciones:
10

Tiempo de cocina: 60 minutos

Nivel:
Fácil



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Ingredientes

  • 4 huevos.
  • 500 ml de leche.
  • 200 ml de zumo de mandarina.
  • Ralladura de una mandarina.
  • 100 gr de azúcar.
  • Para el caramelo: agua y azúcar.

Instrucciones

  1. Comenzamos preparando el caramelo de los flanes. Agregamos 120 gramos de azúcar en un cazo y tres cucharadas de agua. Cocinamos a fuego lento hasta que se caramelice y obtenga un color entre dorado y marrón.
  2. Una vez esté hecho el sirope de caramelo lo colocamos en las flaneras.
  3. En un cuenco vamos a cascar los 4 huevos y los batimos poco a poco para que no se formen burbujas.
  4. A continuación, exprimimos las mandarinas y agregamos 200 ml del zumo que acabamos de obtener, 100 gramos de azúcar, 500 ml de leche y rallamos una mandarina. La ralladura de mandarina no debe tener partes blancas.
  5. Mezclamos todos los ingredientes con unas varillas hasta que estén muy bien integrados.
  6. Precalentamos el horno a 200ºC.
  7. En un recipiente grande y hondo apto para horno vamos a colocar las flaneras y vamos a rellenarlas con la mezcla que acabamos de hacer.
  8. Agregamos agua en el recipiente hasta que cubra la mitad o un poco menos de las flaneras.
  9. Introducimos las flaneras en el horno y cocinamos al baño María a 180ºC durante 30 minutos.
  10. Dependiendo del tamaño de las flaneras necesitarán más o menos tiempo. Para comprobar que los flanes de mandarina están hechos puedes introducir un palillo, si aún no lo están puedes cocinarlos unos minutos más. Cada horno es un mundo y no todos calientan igual.
  11. Cuando estén hechos los sacamos del horno y los dejamos enfriar.
  12. Una vez que estén fríos metemos en la nevera y dejamos reposar y enfriar del todo durante un par de horas.

En estos sencillos pasos vas a aprender a hacer flanes de mandarina para chaparse los dedos. Si aún no has probado nunca un flan aprende a hacer el flan de huevo tradicional, es igual de sencillo de hacer y queda de diez. Y si te encanta el café, prueba este flan de café fácil y rápido.

Si el flan de toda la vida está para chuparse los dedos, imagínate este flan de mandarina. Es una de las recetas de repostería más fáciles de hacer y que mejor entran después de una comida o para disfrutar de una merienda dulce y llena de sabor. Con tan solo 5 ingredientes vamos a aprender a hacer un flan de mandarina que no podrás dejar de preparar. Puedes prepararlos en flaneras individuales o en un molde grande, dependiendo de lo que tengas a mano. Por otro lado, para esta receta vas a necesitar horno donde los flanes van a ser cocinados al baño María.

Para hacer el flan de mandarina vas a necesitar huevos, leche de vaca o vegetal, azúcar, zumo de mandarina y su ralladura. Además vas a preparar el sirope de caramelo en casa, te quedarán unos flanes de diez. Aprende a hacer flanes variando ingredientes, te sorprenderá el resultado. Otros flanes que puedes aprender a hacer son el flan de limón, el flan de plátano o el flan de piña.

A continuación te explico paso a paso cómo se hace el flan de mandarina para que te quede perfecto a la primera. En una hora los tendrás listos, y una vez se hayan enfriado debes de guardarlos en la nevera unas horas para que estén fríos del todo.

Marta López

Marta López

Marta López es una apasionada por la cocina y por la nutrición, además de por el deporte. Con estudios cursados en Marketing y Publicidad, pero con experiencia laboral en otras ramas muy distintas. Ha publicado sus artículos no solo en Recetuquis.com, sino también en sitios web de otras temáticas como en Motor.es

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