Cómo hacer salsa curry
Ingredientes
- 1 cebolla.
- 2 ajos.
- 1 manzana.
- 2 botes de nata líquida para cocinar (500 ml).
- Curry.
Instrucciones
Muchas veces hago la salsa curry sin manzana, pero hoy la vamos a añadir porque le da un toque especial a nuestra salsa. No obstante, también sale buenísima sin ella.
- Comenzamos pelando, retirando la primera capa y cortando la cebolla en cachos pequeños.
- Pelamos y cortamos los ajos en rodajas.
- En una sartén añadimos aceite de oliva y los dos ingredientes anteriores.
- A fuego medio sofreímos.
- Pelamos y cortamos la manzana en trozos pequeños.
- Añadimos la manzana en la sartén para mezclar el sabor con los ajos y la cebolla.
- Cocinamos a fuego medio hasta que se pochen y tengan un color dorado
- Añadimos la nata y mezclamos bien. No debe de hervir, por lo que si comienzan a salir burbujas, retiramos el fuego y seguimos removiendo.
- Por último, añadimos cuatro o cinco cucharadas (de café) de curry y removemos para integrarlo bien con la nata.
- Añadimos un poco de sal.
- Dejamos que se integren bien todos los ingredientes a fuego lento.
- Probamos y añadimos más curry si fuese necesario.
- Metemos todo en una batidora de vaso y batimos hasta obtener una salsa de curry súper cremosa y homogénea.
Es una salsa súper sencilla que puedes preparar en cualquier momento ya que no nos va a quitar nada de tiempo. Mientras hacéis la salsa curry podéis ir preparando las pechugas de pollo en trozos a la plancha e ir cociendo el arroz. La salsa curry también podéis servirla con unas patatas fritas o para decorar algún pescado, como el bacalao o la merluza. Es una de mis salsas caseras favoritas como la salsa de queso Roquefort, o la salsa brava con ese toque picante.
Hace tiempo empecé a hacer salsas caseras a mi gusto para acompañar infinitud de platos. La verdad que hay algunas tan fáciles de hacer que merece la pena, además puedes potenciar los sabores en función de tus gustos. Como solución rápida puedes comprarlas ya hechas, pero jamás van a tener el mismo sabor ni van a ser más saludables que las que hacemos en casa.
Hoy vamos a aprender a hacer una de mis salsas favoritas, la salsa de curry. Es una receta súper fácil y súper sabrosa, además se hace de manera muy sencilla y rápida. No necesitamos muchos ingredientes, y los que necesitamos seguramente los tengas a mano en casa.
¿Quieres hacer el famoso pollo al curry y no sabes como hacer la salsa? Atento, porque a continuación te voy a explicar cómo hacer esta deliciosa salsa paso a paso. Con esta receta fácil siempre te quedará bien y te saldrá a la primera, tan solo debes ir probando para ir añadiendo el curry hasta conseguir el sabor que más te guste. La salsa de curry nos va a quedar extra cremosa para poder disfrutar en nuestros platos favoritos.
