Té matcha
Ingredientes
- 2 gr de té matcha en polvo.
- Agua.
Instrucciones
- Comenzamos calentando el agua. La temperatura perfecta es 80ºC.
- Cuando el agua hierva apagamos el fuego y dejamos reposar fuera de él 3-4 minutos.
- Tamizamos los 2 gramos de matcha en el cuenco para reducir la probabilidad de formación de grumos. Para que te hagas una idea 2 gramos sería una cucharadita.
- Agregamos dos cucharadas de agua, a ser posible que no supere los 80ºC.
- Con el chasen o batidor de bambú mezclamos los polvos con el agua haciendo movimientos formando una M. Si no tienes este batidor utiliza un espumador eléctrico.
- Estará listo cuando se formen burbujitas y esté completamente disuelto.
- Agregamos más agua caliente, aproximadamente 3-4 cucharadas. En este paso si quieres hacerlo con leche incorpórala caliente, aproximadamente 100-150 ml por cada taza.
- Movemos el batidor de bambú rápidamente para que se mezclen bien.
- Servimos en una taza.
Cuando tengas listo tu té matcha puedes agregar azúcar, edulcorante o miel para endulzarlo. Lo ideal es que el bowl y el chasen estén calientes para que sea más fácil de disolver, para ello puedes remojar el chasen japonés en agua caliente y después secarlo. Es importante que el té matcha sea de calidad para obtener el mejor resultado posible. Así que si quieres introducirte en este mundillo tienes que empezar a aprender a diferenciar un té matcha de alta calidad a uno de mala.
El té matcha ha ido cogiendo presencia a lo largo de los últimos años. Esto se debe a la gran variedad de beneficios que aporta al organismo, y es por esto que muchas personas han decidido introducirlo en su rutina. Muchos lo han hecho como sustitutivo del café. Pero, ¿cómo se prepara el té matcha? Todavía hay quienes desconocen totalmente la forma de prepararlo correctamente por eso hoy te voy a enseñar cómo se hace para que puedas disfrutar de él siempre que quieras, sin grumos y de la manera más tradicional.
Para preparar el té matcha vas a necesitar agua y los polvos de matcha, a ser posible uno de calidad. Por otro lado, si quieres prepararlo de manera tradicional debes de preparar un cuenco o bowl y el famoso chasen japonés, un batidor de bambú. Si no tienes puedes utilizar un espumador eléctrico, el típico para hacer espuma con la leche o batir el ColaCao. Además, vamos a aprender a hacerlo con o sin leche, dependiendo de tus preferencias. De ambas maneras queda de diez.
A continuación te explico paso a paso cómo preparar el té matcha de la manera más fácil y tradicional. Disfruta de todas las propiedades y beneficios del té verde japonés cuando quieras. Te diré los trucos para evitar los incómodos grumos así como debe de hacerse correctamente para que el matcha no se queme.
