Cómo hacer torreznos en freidora de aire
Ingredientes
- Torreznos de Soria.
- Sal.
Instrucciones
No hemos puesto cantidades ya que dependiendo de tu airfryer van a caber más o menos torreznos. Calcula los que quepan en tu freidora de aire y la forma de cocinarlos será la misma. Puedes hacerlos también en varias tandas, y si te parece mucho tiempo los que no quepan puedes hacerlos en la sartén.
- Comenzamos precalentando la freidora de aire a 205ºC durante 5 minutos. Mi airfryer dispone de un botón específico de precalentado.
- Cortamos los torreznos en trozos del mismo tamaño, entre 3 y 4 centímetros de grosor.
- Cuando la freidora de aire se haya precalentado colocamos los torreznos en la cesta y pulverizamos con un spray el aceite de oliva. Con una sola pulsación es suficiente. Recuerda que los torreznos no deben de quedar amontonados.
- Agregamos una pizca de sal y cerramos la cesta.
- Programamos la freidora de aire a 180ºC durante 30 minutos.
- A mitad de cocción abrimos la cesta y damos la vuelta a los torreznos.
- Cocinamos 15 minutos más.
- Cuando los torreznos estén crujientes por fuera y tiernos por dentro ya estarán listos para disfrutar. Si los quieres más crujientes puedes cocinarlos unos minutos más.
- Sacamos los torreznos de la freidora de aire y los servimos en un plato.
Puedes acompañar las patatas revolconas caseras con estos deliciosos torreznos. Así como también puedes servirlos de aperitivo. Recuerda que hay que comerlos con bastante moderación y muy de vez en cuando.
Los torreznos de Soria son el típico picoteo que acompaña a una cerveza o un refresco. En muchos bares o restaurantes los sirven de aperitivo y en otros puedes pedirlos de entrante. Aunque vamos a aprender a hacer los torreznos en freidora de aire no debes olvidar que siguen conteniendo un alto porcentaje de grasa, por lo que debes de seguir consumiéndolos con moderación y de vez en cuando.
Para hacer los torreznos de Soria en freidora de aire vas a necesitar aceite de oliva y sal. Los torreznos ya los puedes comprar adobados. Lo único que te ahorras en esta receta es en aceite ya que no los vas a freír en gran cantidad pero si que vas a necesitar un poco de este ingrediente. El aceite de oliva lo vamos a agregar a través de un spray, pulverizándolo para que quede bien repartido y contenga el mínimo posible. Por otro lado, los torreznos se van a cocinar solos, la freidora de aire se encargará de todo. Que en buena parte esto es una ventaja.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer torreznos de Soria en freidora de aire para que te queden perfectos. Si quieres que queden crujientes por fuera y tiernos por dentro no debes de cargar en exceso la cesta y deben de quedar repartidos. De esta manera conseguiremos ese punto crujiente típico de los torreznos.
