Las rabas son uno de los platos que más grasientos quedan al freírse con abundante aceite, ni colocando varios trozos de papel absorbente conseguimos eliminar el exceso de aceite. A partir de ahora cocinándolas en la freidora de aire no vamos a tener este problema. Aunque se conozca como freidora sin aceite si que vamos a agregar una pizca de este ingreidnete para conseguir ese color dorado y esa textura crujiente, pero no te quedarán grasientas. Disfruta de un plato delicioso sin exceso de aceite con estas rabas congeladas en freidora de aire.
Para hacer las rabas congeladas en freidora de aire tan solo vas a necesitar una pizca de aceite, puedes utilizar de oliva o girasol, el que más te guste. Con el primero te quedarán unas rabas más doradas y con un sabor más fuerte que haciéndolas con el aceite de girasol. Además agregaremos este ingrediente con un spray para evitar excedernos y para conseguir que quede repartido de manera uniforme. Por otro lado es importante no amontonar las rabas, si vas a cocinar mucha cantidad hazlas en varias tandas. Si las amontonas no te quedarán bien.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer rabas congeladas en freidora de aire para que te queden perfectas a la primera. A partir de ahora podrás disfrutar de uno de los platos que nunca fallan sin que quede grasiento, por lo tanto a pesar de estar rebozadas en parte será más ligero.
Cómo hacer rabas congeladas en freidora de aire
Imprimir recetaIngredientes
- Rabas congeladas.
- Aceite de oliva.
Instrucciones
Dependiendo de la capacidad de tu airfryer así como del tamaño de las rabas podrás cocinar más o menos cantidad. Aquí tan solo te enseñamos el tiempo de cocción de las rabas en la freidora de aire y cómo conseguir que te quede crujientes, como si las hubieses frito con abundante aceite.
- Comenzamos precalentando la freidora de aire a 205ºC durante 5 minutos.
- Colocamos el número de rabas congeladas que quepan en la cesta de la freidora de aire. Recuerda que no deben de quedar amontonadas. Puedes colocar papel de horno en la cesta pero con cuidado de no obstruir los conductos de ventilación. Nosotros omitimos el papel.
- Agregamos una pizca de aceite de oliva a través de un spray. Con una o dos pulsaciones nos vale. Deben de quedar selladas ligeramente con el aceite todos los lados de las rabas.
- Programamos la freidora de aire a 190ºC durante 10 minutos.
- A mitad de cocción abrimos la cesta y damos la vuelta a las rabas. Cocinamos 5 minutos más.
- Pasados 10 minutos las rabas congeladas estarán listas. Si las quieres más crujientes cocínalas unos minutos más.
- Servimos en un plato y acompañamos con la salsa que más nos guste.
En estos sencillos pasos nos van a quedar unas rabas congeladas de 10. Si vas a preparar mucha cantidad recuerda hacerlo en varias tandas. Acompaña tus rabas con esta salsa de yogur o esta salsa de miel y mostaza, para mi gusto son las que mejores combinan.
