Cómo hacer pan en la freidora de aire
Ingredientes
- 200 gr de harina.
- 4 gr de levadura seca de panadero
- 5 gr de sal.
- 100 ml de aceite de oliva.
- 180 ml de agua templada.
- 5 gr de azúcar (opcional).
Instrucciones
- Comenzamos calentando los 180 ml de agua en el microondas. Aproximadamente 10 segundos. Recuerda que queremos agua templada.
- A continuación agregamos los 4 gramos de levadura seca de panadero y los 5 gramos de azúcar si quisieses añadirla.
- Removemos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- En otro cuenco vamos a agregar los 200 gramos de harina, los 5 gramos de sal y los 100 ml de aceite de oliva.
- Mezclamos ambos cuencos y removemos para que se integren todos los ingredientes, unos con otros. La masa debe ser homogénea y libre de grumos.
- Con las manos previamente lavadas vamos a amasar hasta conseguir la textura deseada.
- En una tabla vamos a poner una pizca de harina y vamos a ir amasando. Es probable que necesites ir agregando harina poco a poco. No te pases porque sino el pan quedará seco.
- Cuando tengas la masa perfecta (firme, elástica y que no se pegue) vamos a hacer una bola y la colocamos en un cuenco grande previamente engrasado con aceite de oliva.
- Tapamos el cuenco con un paño y dejamos reposar 1 hora.
- Cuando haya transcurrido el tiempo de reposo vamos a precalentar la freidora de aire a 205ºC durante 5 minutos.
- Abrimos la cesta o cubeta y colocamos la bola de masa.
- Cerramos la cesta y programamos la airfryer a 180ºC durante 45 minutos.
- Una vez esté el pan listo lo sacamos de la freidora de aire y lo dejamos enfriar sobre unas rejillas.
Los tiempos son orientativos ya que no todas las freidoras de aire son iguales. Si queréis un pan mas crujiente podéis cocinarlo unos minutos más o subir la temperatura los últimos 5 minutos a 190ºC. Para comprobar que el pan está hecho podéis introducir unas varillas o un palillo, si sale limpio el pan estaría listo. Puedes hacer unas ligeras incisiones en el pan antes de cocinarlo. Otra receta que me encanta es el bizcocho de yogur en freidora de aire, queda perfecto.
¿Has probado alguna vez a hacer pan en casa? Lo más habitual es hacerlo en el horno, pero también se puede hacer en la freidora de aire. Las freidoras sin aceite funcionan como un horno, pero gasta menos y las recetas se hacen en menos tiempo ya que el calor se encuentra más concentrado. Si has intentado hacer pan casero prueba a hacerlo en este fantástico electrodoméstico. El inconveniente de hacerlo en la freidora de aire es que no puedes preparar mucha cantidad ya que no tienen mucha capacidad. La gran ventaja es que lo tendrás listo en menos tiempo que en el horno.
Para hacer pan en la freidora de aire vas a necesitar 5 ingredientes los cuales son básicos y seguro que los tienes en casa. Con harina, levadura, agua templada, sal y aceite de oliva te va a quedar un pan de diez. La clave para que te quede perfecto son los tiempos de reposo que hay que respetarlos al máximo. Con esta receta no te hará falta salir a comprar pan en el último momento, podrás hacerlo en la freidora de aire siempre que quieras.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer el pan en la freidora de aire para que te quede perfecto a la primera. Aunque no seas todo un chef siguiendo todas las indicaciones te quedará esponjoso y súper sabroso, mejor incluso que algunas barras de pan que se venden en los establecimientos.
