Pan de ajo casero
Ingredientes
- 1 baguette o barra de pan.
- 2 dientes de ajo.
- 20 gr de mantequilla sin sal.
- 15 ml de aceite de oliva.
- Perejil fresco
Instrucciones
- Comenzamos pelando los ajos y retirando el gérmen.
- Ponemos los ajos dientes de ajo en un vaso medidor.
- Calentamos ligeramente la mantequilla (en el microondas) y la incorporamos junto a los ajos.
- Agregamos el aceite de oliva virgen extra y batimos hasta que queden todos los ingredientes muy bien mezclados.
- Una vez batido, añadimos el perejil fresco y una pizca de sal. Lo removemos un poco para que quede bien repartido.
- Precalentamos el horno.
- Cortamos la barra de pan en rodajas del mismo grosor. Recuerda que no tienen que ser ni muy finas ni muy gruesas.
- Pintamos las rebanadas de pan con la mezcla del ajo y resto de ingredientes.
- Vamos colocando las rebanadas en una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal.
- Cocinamos a 180ºC durante 10 minutos con calor arriba y abajo.
- Comprobamos que el pan de ajo esté hecho. En caso de que falte un poco cocinamos en intervalos de 2 minutos.
- Sacamos la bandeja y servimos las rebanadas de pan de ajo.
Así de fácil es preparar pan de ajo casero. Aunque existan muchas formas de hacerlo a mi la que más me gusta es ésta. Tan solo hay que hacer una salsa con el ajo, la mantequilla, el aceite y el perejil, para después darle unas pequeñas pinceladas en cada rebanada. También podéis añadir queso parmesano o queso para gratinar, también están buenísimas. Si no quieres encender el horno también puedes hacer el pan de ajo en airfryer, quedan de diez.
El pan de ajo es una de las recetas más fáciles de preparar, con pocos ingredientes y en pocos minutos lo tendrás listo. Además, hacerlo casero te va a permitir reducir notablemente la cantidad de sal por lo que es una gran ventaja. Así como también lo puedes hacer a tu gusto potenciando más el sabor del ajo o simplemente darle un ligero toque. Esta receta es perfecta para acompañar casi cualquier snack o aperitivo salado, y lo mejor de todo es que combina muy bien con una gran variedad de ingredientes.
Para hacer el pan de ajo solo vas a necesitar una barra de pan, dientes de ajo, perejil, mantequilla y aceite de oliva. Con estos ingredientes básicos vas a aprender a hacer el mejor pan tostado con ajo, incluso mejor que en muchos restaurantes. Una vez lo tengas listo puedes servirlo con queso por encima, aceitunas u otros ingredientes. Así como puedes servirlo para mojar en una salsa de queso Roquefort.
Es importante el corte del pan, ya que tienen que tener todas las rebanadas el mismo grosor y no tienen que ser muy grandes para que queden crujientes. Esta receta a mi me gusta para servir en la sopa de ajo, le da un extra de sabor. A continuación te explico paso a paso cómo hacer pan de ajo casero de forma fácil y rápida. Vas a conquistar el paladar de todos los comensales.
