Cómo hacer garbanzos crujientes en freidora de aire
Ingredientes
- 500 gr de garbanzos cocidos.
- Media cucharada de cúrcuma.
- Media cucharada de pimentón dulce De la Vera.
- Media cucharada de ajo en polvo.
- Media cucharada de cebolla en polvo.
- Pimienta negra y perejil (opcional).
- 1 limón.
- Aceite de oliva.
Instrucciones
Las cantidades de las especias son orientativas, puedes agregar más o menos cantidad en función de tus gustos, así como potenciar unos sabores u otros.
- Comenzamos poniendo los garbanzos a escurrir. Para ello vamos a agregar agua fría y los lavamos en un escurridero o colador. Estarán listos cuando deje de salir espuma.
- Precalentamos la freidora de aire a 205ºC durante 5 minutos. Las airfryers tienen su programa de precalentado.
- Secamos los garbanzos con ayuda de papel de cocina y los ponemos en un cuenco.
- Exprimimos un limón y agregamos su jugo en el cuenco de los garbanzos.
- En este cuenco vamos a agregar también media cucharada de cúrcuma, media cucharada de ajo en polvo, media cucharada de cebolla en polvo, un poco de perejil y pimienta negra. Estos dos últimos son opcionales.
- Agregamos aceite de oliva a través de un spray con una sola pulsación.
- Removemos todo con una cuchara para que queden todos los ingredientes bien repartidos.
- Colocamos los garbanzos en la cesta de la freidora de aire y los cocinamos a 180ºC durante 15 minutos.
- Pasados 7 minutos, abrimos la cesta, agregamos media cucharada de pimentón dulce De la Vera, removemos para que quede bien repartido y seguimos cocinando 8 minutos más.
- Una vez hayan transcurrido los 15 minutos nuestros garbanzos crujientes estarán listos.
- Sacamos los garbanzos de la freidora de aire y los servimos en un plato.
Si quieres que queden más crujientes puedes cocinar los garbanzos unos minutos más. Otras recetas que puedes aprender a hacer y son súper sabrosas y fáciles de preparar son las empanadillas en freidora de aire y las patatas panaderas en freidora de aire ambos platos quedan para chuparse los dedos.
Lo que más me gusta preparar en la freidora de aire son las guarniciones, aperitivos o snacks, se preparan de forma fácil y rápida. Además, cocinando en este electrodoméstico ensucias mucho menos la cocina y te permite centrarte en cocinar otros platos sin tener que estar pendiente de las guarniciones, o viceversa. Por eso hoy vamos a aprender a hacer unos garbanzos crujientes en freidora de aire, tardaremos menos que en el horno y quedarán mejor que hechos en la sartén. Esta receta queda súper sabrosa y el resultado es muy parecido a cuando los cocinamos en el horno, ya que funciona como un horno pequeño con ventilación.
Para hacer unos garbanzos crujientes y súper sabrosos los vamos a hacer especiados con cúrcuma, pimentón dulce De la Vera, ajo en polvo, cebolla en polvo y opcionalmente puedes agregar pimienta negra y perejil. Aunque sea una freidora sin aceite nosotros vamos a agregar una pizca de este ingrediente para obtener un resultado perfecto y crujiente. Para ello vamos a añadir el aceite de oliva a través de un spray, para que quede repartido de manera uniforme.
No te puedes perder esta receta, te quedarán unos garbanzos crujientes para chuparse los dedos. A continuación te explico paso a paso cómo hacer garbanzos crujientes en freidora de aire o airfryer, uno de los snacks más sabrosos y más fáciles de hacer. Puedes hacer esta receta para aprovechar los garbanzos que ya tienes cocidos y no sabes como cocinarlos o bien puedes utilizar garbanzos de bote para que la receta sea aún más rápida.
