Empanada de atún
Ingredientes
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 3 huevos duros.
- 8 latas de atún en aceite de oliva.
- 2 masas de empanada.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 1 huevo.
Instrucciones
- Comenzamos pelando y cortando la cebolla y los ajos.
- Pochamos con un chorrito de aceite a fuego medio.
- Lavamos los pimientos, retiramos el tallo y las semillas y los cortamos en trozos pequeños.
- Agregamos los pimientos y cocinamos a fuego medio con la cebolla y los ajos.
- Removemos de vez en cuando y cocinamos todo aproximadamente 30-40 minutos.
- Cocemos los huevos durante 10 minutos.
- Una vez estén la cebolla y pimientos pochados agregamos las latas de atún previamente escurridas y los huevos duros picados con un chorrito de tomate frito.
- Mezclamos bien todos los ingredientes.
- Precalentamos el horno.
- Colocamos una masa de empanada sobre papel vegetal en la bandeja de horno.
- Agregamos el relleno y colocamos la otra lámina de masa.
- Cerramos los bordes y hacemos un agujero en el centro.
- Batimos un huevo y pintamos la empanada.
- Horneamos durante 30 minutos a 200ºC con calor arriba y abajo, o hasta que esté la masa completamente hecha.
- Dejamos enfriar sobre unas rejillas y listo.
Antes de rellenar la empanada corrige el punto de sal. Además, puedes potenciar más o menos el sabor del atún así como del resto de ingredientes. Si quieres que tenga más relleno agrega más hortalizas, por ejemplo. Otra receta con la que vas a triunfar es con la empanada de pollo y verduras, queda buenísima.
Para triunfar con un aperitivo perfecto existen una gran variedad de recetas que puedes preparar, unas más sencillas que otras. Lo mejor es preparar canapés o platos que les guste a todos los comensales, como es el caso de esta empanada de atún. Te voy a enseñar a hacerla de la manera más sencilla para que puedas sorprender a todos tus invitados. Si quieres servirla tanto de aperitivo como de entrante te aseguro que vas a triunfar, tan solo tienes que seguir todos los pasos y utilizar una materia prima de calidad.
Para hacer la empanada de atún vas a necesitar cebolla, ajo, pimiento rojo, pimiento verde, atún de lata, tomate frito, huevo duro y 2 masas de empanada. No vamos a hacer la masa de empanada casera porque se trata de preparar la receta lo más rápido posible. No obstante, si sabes y quieres hacerla en casa puedes. En primer lugar cocinaremos los ingredientes del relleno en una cacerola o sartén y después terminaremos la empanada de atún en el horno. Ya verás, te va a quedar para chuparse los dedos.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer empanada de atún de la manera más sencilla. Vas a triunfar con uno de los aperitivos más sabrosos y encima casero. Aprende a hacer este tipo de recetas en casa y rellénalas con tus ingredientes favoritos.
