Croquetas de patata en airfryer
Ingredientes
- 600 gr de patata.
- 100 gr de queso parmesano.
- 2 yemas de huevo.
- 1 cucharada de mantequilla.
- Harina.
- Pan rallado.
- 1 huevo.
- Sal y pimienta negra.
- Aceite de oliva virgen.
Instrucciones
- Comenzamos lavando, pelando y cortando las patatas en trozos más bien pequeños. Lo mejor es cortarlas en dados.
- Cocemos las patatas en agua hirviendo 10-15 minutos.
- Una vez cocidas las escurrimos y las colocamos en un cuenco.
- Agregamos la mantequilla templada, una pizca de pimienta negra, perejil (opcional), sal y queso parmesano.
- Aplastamos y mezclamos todos los ingredientes hasta que quede una masa sólida.
- Incorporamos una yema de huevo y mezclamos muy bien.
- Precalentamos la airfryer a 200ºC.
- Hacemos bolitas o bien la forma típica de croqueta y las rebozamos pasándolas por harina, huevo batido y pan rallado.
- Colocamos las croquetas de patata en la cesta de la freidora de aire y agregamos aceite de oliva virgen a través de un spray. Con tan solo una o dos pulsaciones es suficiente.
- Cocinamos durante 10 minutos a 200ºC.
- Comprobamos que estén crujientes, y en caso de que les falte un poco las damos la vuelta y cocinamos en intervalos de 1 o 2 minutos.
- Servimos en un plato y cocinamos las tandas que sean necesarias.
Con estos sencillos pasos te van a quedar unas croquetas de patata de diez. Además también puedes hacerlas con jamón serrano, pavo, pollo, bacalao u otros ingredientes que te gusten. Otra receta que te va a encantar son estas croquetas de calabaza y queso, están tremendas y son muy fáciles de hacer.
Aprende a hacer estas croquetas de patata de forma fácil y rápida con esta receta. Lo mejor de todo es que al no llevar bechamel son mucho más sencillas de preparar, no solo su elaboración sino también a la hora de darlas forma. En esta receta te voy a enseñar a hacer las croquetas de patata en airfryer en un abrir y cerrar de ojos, además te van a quedar para chuparse los dedos te lo aseguro.
Esta misma receta también la puedes preparar en el horno, en caso de que cocines en cantidad. Tan solo tienes que seguir los mismos pasos y lo único que varía es el tiempo de precalentado así como de cocción. Otra opción es cocinarlas en varias tandas en la airfryer. Para hacer las croquetas de patata vas a necesitar mantequilla, queso parmesano, huevo, harina, pan rallado, perejil y pimienta negra. Las patatas que vas a necesitar son las de todo uso, o las que tengas a mano en casa.
Para esa receta yo rebozo las patatas pero si quieres omitir este paso lo puedes hacer. Se trata de que puedas hacer las recetas a tu gusto. Una vez las tengas listas vas a poder acompañarlas con tu salsa favorita, la mía es la salsa de miel y mostaza. A continuación te explico paso a paso cómo hacer croquetas de patata en airfryer para que te queden de diez a la primera.
