Coles de Bruselas con boletus
Ingredientes
- 600 gr de coles de bruselas
- 300 gr de champiñones.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- Sal y pimienta negra.
- Aceite de oliva virgen extra.
Instrucciones
- Comenzamos pelando y cortando la cebolla en brunoise y los ajos los dejamos pelados y enteros o bien en rodajas.
- Ponemos ambos ingredientes en una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Cocinamos a fuego medio 10 minutos y recuerda remover de vez en cuando para evitar que se quemen.
- Lavamos las coles de Bruselas.
- Ponemos agua a cocer y en cuando empiece a hervir cocemos las coles durante 1 minuto.
- Mientras el agua hierve y se cuecen las coles limpiamos con un paño de cocina limpio y húmedo los boletus.
- Escurrimos las coles.
- Laminamos los boletus.
- Incorporamos las coles y salteamos con la cebolla y los ajos un par de minutos.
- Añadimos los boletus laminados y cocinamos todo a fuego fuerte mientras removemos 5 minutos.
- Vas a ver que los boletus van a soltar agua, hay que dejar que se evapore.
- En este paso si tienes vino blanco agrega un chorrito, menos de 100 ml.
- Subimos el fuego durante 3 minutos y dejamos que se evapore el alcohol.
- Cocinamos hasta que apenas quede líquido.
- Servimos en platos o bien en un cuenco para servir de entrante.
El vino blanco es opcional, si no tienes no pasa nada. Aprende también a hacer estas coles de Bruselas salteadas con jamón, quedan de diez y son perfectas tanto para comer como para cenar.
Las coles de Bruselas son una de las verduras más sabrosas si sabes cocinarlas. Hoy te enseño a preparar esta deliciosa receta para sacar el máximo partido a estas bolitas verdes. Es una receta súper fácil de hacer donde las coles se mezclan con el sabor del boletus y otros ingredientes obteniendo un plato la mar de sabroso. Hay muchas formas de prepararlas ya sean salteadas con jamón, con bacon o simplemente con ajos, pero esta receta de coles de Bruselas con boletus se lleva el premio. Sorprende a todos los comensales con esta receta fácil con la que obtendrás un resultado exquisito.
Para hacer las coles de Bruselas con boletus, además de estos dos ingredientes, vas a necesitar ajos, cebolla, pimienta negra y sal. Por otro lado, cocinaremos todo con una pizca de aceite de oliva virgen extra y un chorrito de vino blanco. Te van a quedar deliciosas, te lo aseguro. No hace falta complicarse en exceso en la cocina porque con pocos ingredientes y en pocos minutos puedes preparar recetas tan deliciosas como esta.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer coles de Bruselas con boletus para que puedas disfrutar cuando quieras de este fantástico plato. Es importante que sigas todos los pasos y recomendaciones para lograr el mejor resultado posible, así que presta atención.
