Boquerones fritos en airfryer
Ingredientes
- 400-500 gr de boquerones.
- Harina.
- Sal y aceite de oliva.
Instrucciones
En caso de que tengas que limpiar los boquerones ábrelos por la mitad, retira la espina, pásalos por agua y deja que se sequen en papel absorbente.
- Comenzamos precalentando la freidora de aire durante 5 minutos.
- Mientras vamos a pasar los boquerones por harina. Colocamos la harina en un plato, salamos los boquerones y los rebozamos en harina. Con una ligera capa es suficiente, no te excedas con la harina.
- Colocamos los boquerones en la cesta de la freidora de aire y agregamos una pizca de aceite con un spray. De esta manera el aceite quedará repartido de manera uniforme.
- Programamos la freidora de aire a 180ºC durante 15 minutos.
- A mitad de cocción damos la vuelta a los boquerones.
- Transcurrido un total de 15 minutos los boquerones estarán listos. Si quieres que queden algo más tostados cocínalos unos minutos más.
- Servimos en un plato junto a unos trozos de limón.
Te van a quedar unos boquerones para chuparse los dedos. Dependiendo del tamaño de tu freidora de aire podrías cocinar más o menos cantidad en una sola tanda. Otra receta que puedes aprender a hacer son los calamares congelados en freidora de aire, puedes hacerlos de entrante junto a una salsa alioli.
Los boquerones fritos en freidora de aire son una solución perfecta para cuando no quieres que te queden grasientos, o bien quieres hacerlos más ligeros reduciendo así el número de calorías. Y es que aunque este electrodoméstico se conozca como freidora sin aceite si que es necesario agregar una pizca de este ingrediente. El resultado que vamos a obtener es el mismo a cuando los cocinamos en el horno, por lo que si vas a preparar muchos boquerones puedes cocinarlos todos a la vez, en una sola tanda, en este electrodoméstico.
Para hacer los boquerones fritos vas a necesitar sal, harina y aceite de oliva. Si vas a comprar los boquerones en una pescadería lo mejor es que te los limpien así evitas hacerlo en casa. También los venden limpios en los supermercados. Con esta receta te van a quedar unos boquerones tiernos y crujientes por fuera sin necesidad de cocinarlos con abundante aceite. Además es el típico pescado que encanta incluso a los más peques.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer boquerones fritos en airfryer para que te quede una fritura perfecta. Te los comerás como pipas, además quedan súper ligeros al no freírlos con mucho aceite. En 20 minutos los tendrás listos. Sorprende a todos con esta receta fácil y rápida de uno de los pescados más sabrosos.
