Berenjenas rellenas de atún en airfryer
Ingredientes
- 1 berenjena.
- 1 lata de atún al natural.
- Ajo en polvo.
- Cebolla en polvo.
- Pimienta negra.
- 1 o 2 cucharadas de tomate frito.
- Queso rallado al gusto.
Instrucciones
- Comenzamos precalentando la airfryer 5 minutos.
- Lavamos la berenjena y la cortamos por la mitad.
- Colocamos las dos mitades en la cesta de la airfryer y cocinamos 20 minutos a 180ºC. En este paso puedes pulverizarlas con una pizca de aceite de oliva virgen extra.
- Cuando queden 5 minutos comprobamos el punto de cocción introduciendo un cuchillo o tenedor. Si están muy poco asadas una vez finalizado el tiempo cocinamos 10 minutos más a 160ºC.
- Sacamos las berenjenas de la freidora de aire y dejamos templar.
- En un cuenco ponemos el atún al natural previamente escurrido una cucharadita de ajo en polvo, una cucharadita de cebolla en polvo y una pizca de pimienta negra.
- Con una cuchara separamos la carne de la berenjena de su piel.
- Mezclamos la carne con el atún y agregamos 1 o 2 cucharadas de tomate frito. Si quieres un sabor más intenso añade 2. La carne de la berenjena debe de quedar bien integrada con el atún, si fuese necesario corta un poco con unas tijeras para que se mezcle bien.
- Rellenamos las berenjenas con esta mezcla.
- Agregamos queso rallado por encima.
- Colocamos las berenjenas rellenas de atún en la cesta y cocinamos a 180ºC durante 10 minutos.
Te van a quedar unas berenjenas rellenas de atún en airfryer para chuparte los dedos. Si quieres puedes utilizar un molde apto para la freidora de aire, ensuciarás menos la cesta y podrás sacarlas más fácilmente. Aprende también a hacer berenjenas rellenas de carne en el horno y cocina la cantidad que quieras.
Las berenjenas se pueden hacer con varios tipos de relleno, ya sea de pescado, de carne o de otras verduras. En esta receta vamos a aprender a hacer uno de los más fáciles y a la vez de los más sabrosos, con atún. En este caso utilizaremos la airfryer como único método de cocción, así que mucho más cómodo y sencillo. No te pierdas esta receta fácil y rápida con la que obtendrás unas berenjenas rellenas de atún en airfryer para chuparte los dedos. El único inconveniente es que no vas a poder cocinar mucha cantidad, pero si es para dos personas es el electrodoméstico perfecto.
Para hacer las berenjenas rellenas de atún en airfryer vas a necesitar cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta negra, queso rallado, tomate frito o tomate natural triturado, atún de lata al natural y berenjenas. Con estos ingredientes y en menos de una hora las tendrás listas tanto para comer como para cenar. Si quieres puedes cocer las berenjenas en el microondas, se harán antes pero a mi me gusta más el sabor que aporta el asado en la airfryer.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer berenjenas rellenas de atún en airfryer para que te queden perfectas a la primera. Si vas a preparar mucha cantidad vas a tener que hacerlas en el horno. Dependiendo del tamaño de tu freidora de aire podrás cocinar 1 o 2 berenjenas medianas. Eso sí, no deben de quedar amontonadas.
