Ensalada de burrata, tomates y albahaca
Ingredientes
- 10 tomates cherry.
- 1 burrata.
- Albahaca fresca.
- Sal y pimienta negra.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre de módena (opcional).
Instrucciones
- Comenzamos lavando los tomates con abundante agua fría y los secamos.
- Cortamos los tomates cherry por la mitad y reservamos.
- En un cuenco o plato grande agregamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Colocamos los tomates cortados por la mitad encima y agregamos una pizca de sal y pimienta negra.
- Decoramos con hojas de albahaca al gusto. Dan mucho sabor, por lo que no es necesario pasarse con la cantidad.
- Colocamos la burrata encima.
- Incorporamos otra pizca de pimienta negra y otro chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Como último paso, y totalmente opcional, podemos decorar con vinagre de módena al gusto.
- Servimos el plato con dos cucharas.
Antes de llevar la ensalada a la mesa guárdala en la nevera para servirla fría. Puedes prepararla al principio y después hacer el resto de platos. Por otro lado, si tienes sal en escamas mucho mejor, incorpórala. Otra receta que también puedes aprender a hacer es la ensalada de burrata con rúcula, tomate y pesto, está buenísima.
Las ensaladas con la famosa burrata italiana me encantan, y esta con tomates y albahaca no iba a ser menos. En otras recetas de ensaladas con este queso existen algunas dificultades ya que se utilizan muchos ingredientes, los cuales no solemos tener a mano. Pero en este caso, seguro que vas a disponer de todos ellos en casa. Como cualquier otra receta si los ingredientes son de calidad el éxito está asegurado. Así que si vas a hacer la ensalada de burrata, tomates y albahaca cómpralos todos de calidad, esto marcará la diferencia te lo aseguro.
Para hacer la ensalada de burrata, tomates y albahaca solo vas a necesitar estos tres ingredientes principales. Después agregaremos pimienta negra, una pizca de sal y aceite de oliva virgen extra. Por otro lado, otro ingrediente que yo incorporo en la ensalada es el vinagre de módena, pero lo hago en mi plato ya que no a todos les gusta. En cuanto a los tomates van a ser cherry. No obstante puedes utilizar los que tengas a mano en casa, como los que se utilizan para hacer la ensalada caprese.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer la ensalada de burrata, tomates y albahaca para que te quede de diez. Es una receta ideal para servir de entrante o de guarnición en un plato de carne o de pescado. La mezcla de todos sus ingredientes es perfecta.
