Merluza rebozada en airfryer
Ingredientes
- 6 lomos o medallones de merluza.
- 1 huevo.
- Harina.
- Sal y pimienta negra.
- Aceite de oliva virgen extra.
Instrucciones
Dependiendo de la capacidad de tu airfryer vas a poder cocinar más o menos cantidad. Es importante que al colocar la merluza en la cesta no debe quedar amontonada. Por otro lado yo voy a utilizar merluza fresca, pero si utilizas la congelada colócala en la nevera el día anterior y después elimina los restos de agua.
- Comenzamos precalentando la freidora de aire 5 minutos.
- Mientras vamos a batir un huevo en un plato y en otro vamos a colocar la harina.
- Agregamos sal y pimienta negra en las piezas de merluza.
- Rebozamos primero en la harina y después en el huevo. Si quieres puedes darle otra capa de harina y huevo, pero con una es suficiente.
- Colocamos en la cesta de la airfryer de tal manera que queden separados. Si fuese necesario cocina la merluza en varias tandas.
- Agregamos una pizca de aceite de oliva a través de un spray (1 pulsación).
- Cocinamos a 190ºC durante 15 minutos.
- A mitad de cocción abrimos la cesta y damos la vuelta a la merluza.
- Transcurridos los 15 minutos la merluza debería de estar hecha. Si la quieres más dorada o más hecha cocínala en intervalos de 2 minutos.
- Servimos la merluza y acompañamos con ensalada, patatas fritas, verduras asadas o la guarnición que más nos guste.
Sorprende a todos tus invitados con una merluza rebozada más ligera pero igual de sabrosa. Otras recetas que puedes aprender a hacer es la merluza en airfryer, sin rebozados y perfecta para obtener una cena o comida súper ligera.
Rebozar la merluza es una de las formas más comunes de cocinar este pescado. Aunque siempre es mejor cocinarla a la plancha o al horno, esta receta, aún siendo rebozada, es más ligera que frita en una freidora tradicional. Al no freírse en abundante aceite el resultado va a ser menos calórico y por lo tanto más ligero. En cuanto al rebozado lo vamos a hacer totalmente casero de forma fácil y rápida. Aprende a hacer esta deliciosa y crujiente merluza rebozada en airfryer, la tendrás lista en tan solo 20 minutos. Además, estas de suerte porque esta receta le sorprenderá hasta los más peques de la casa.
Para hacer la merluza rebozada en airfryer vas a necesitar harina, huevos, sal y pimienta negra. A pesar de no freírse en abundante aceite lo cierto es que si necesitamos una pizca de este ingrediente, el cual agregaremos con un aerosol o spray. De esta manera tan solo incorporaremos la cantidad justa y necesaria. Por otro lado, la merluza puede ser congelada o fresca, pero si escoges la primera tienes que respetar el proceso de descongelación.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer merluza rebozada en airfryer de forma fácil y rápida. Te va a quedar un plato súper sabroso y crujiente por fuera y tierno por dentro.
