Polvorones de almendra caseros e irresitibles
Ingredientes
- 500 gr de harina de trigo.
- 200 gr de manteca de cerdo.
- 150 gr de azúcar glas.
- 100 gr de almendra molida
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- Sal
Instrucciones
- Comenzamos precalentando el horno a 180ºC.
- Colocamos la harina en la bandeja de horno y cocinamos 10-12 minutos hasta que empiece a tener un color dorado.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar.
- En la misma bandeja tostamos las almendras molidas 10 minutos a 180ºC. Tanto con la harina como con las almendras molidas tienes que estar atento ya que si tostamos ambos ingredientes en exceso la receta se echará a perder.
- Cuando estén listas las sacamos del horno y las dejamos enfriar. Puedes utilizar almendras enteras crudas, tostarlas y después triturarlas.
- En un cuenco ponemos la harina, las almendras, el azúcar glas, una pizca de sal y 1 cucharadita de canela en polvo.
- Mezclamos con las manos previamente lavadas hasta que estén todos los ingredientes bien integrados unos con otros.
- Formamos una bola, la forramos con film transparente y dejamos reposar en la nevera 15-30 minutos y si puedes 2 horas.
- Transcurrido el tiempo de reposo precalentamos de nuevo el horno.
- Extendemos la bola por encima de una capa ligera de harina con ayuda de un rodillo.
- Con un cortador de galletas hacemos la forma de los polvorones.
- Colocamos los polvorones en la bandeja de horno sobre papel vegetal.
- Horneamos durante 10 minutos a 200ºC. Observa a partir de los 8 minutos para que no se tuesten en exceso.
- Cuando estén listos los sacamos y dejamos enfriar sobre unas rejillas.
- Por último, cuando se hayan enfriado los envolvemos.
Como puedes ver es una receta súper sencilla y te va a quedar perfecta a la primera si sigues todos los pasos.
Los polvorones son el dulce típico de Navidad, presente en todas las casas en estas fechas del año junto a los turrones. Pero, ¿y si los hacemos caseros? Para tu sorpresa, los polvorones de almendras son una de las recetas más sencillas de hacer pero requiere su técnica si quieres que te queden perfectos. Estas navidades vas a empezar a hacerlos caseros con esta receta fácil y con tan solo 5 ingredientes. En realidad los polvorones son un tipo de mantecado que se hace con harina tostada y una vez finalizada la receta se agrega azúcar glas. No te vas a poder resistir a hacerlos siempre que puedas, quedan de diez.
Para hacer los polvorones caseros vas a necesitar harina de trigo, manteca de cerdo, azúcar, canela, almendras y una pizca de sal. Para unos polvorones perfectos tanto la harina como las almendras deben tostarse, de ahí el color dorado de este fantástico dulce. El número de polvorones va a ser orientativo pero vamos a preparar entorno a 30-35 unidades, depende del tamaño de estos.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer polvorones de almendras caseros de forma fácil y rápida. Presta atención porque existen varias técnicas que tienes que emplear para que te queden perfectos. Sorprende a todos tus invitados con los mejores polvorones caseros, dejarás de comprarlos ya hechos.
