Cómo hacer salsa napolitana
Ingredientes
- 500 gr de tomate natural triturado.
- 1 cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Albahaca al gusto.
- Sal y pimienta negra.
Instrucciones
- Comenzamos pelando y cortando la cebolla en juliana o en brunoise.
- Pelamos y picamos los ajos.
- Cocinamos la cebolla y los ajos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra a fuego medio en una sartén.
- Una vez estén pochados agregamos el tomate natural triturado y cocinamos hasta que se reduzca. Es decir, unos 15-20 minutos
- Agregamos una pizca de sal y otra de pimienta negra.
- Condimentamos con albahaca al gusto, pero sin pasarse.
- Removemos de vez en cuando para evitar que se pegue y se queme.
- Probamos y si hay que corregir el punto de acidez agregamos azúcar o bicarbonato poco a poco hasta conseguir el punto perfecto.
- La salsa va a quedar más espesa porque el agua de los tomates va a ir evaporándose. Cuando esto ocurra apagamos el fuego y dejamos reposar.
- Servimos la salsa napolitana en platos de pasta, pizzas o donde más nos guste.
Es una salsa súper sencilla de hacer y además está buenísima. Si quieres puedes agregar guindillas o cayena cuando cocines la cebolla y los ajos para dar un toque picante a la salsa, pero es opcional. Otra receta clásica italiana es la salsa gremolata, está buenísima.
¿Eres de pastas con salsa de tomate? Entonces no puedes perderte esta receta italiana de una salsa de tomate condimentada. Se tarta de la salsa napolitana, una elaboración básica con la que sorprenderás a todos los comensales gracias a su sabor irresistible. Además es una salsa fácil y rápida que tendrás lista en media hora. No se utilizan muchos ingredientes y todos ellos son básicos. En caso de que te falte alguno puedes encontrarlos muy fácilmente en cualquier supermercado. Sal de la clásica salsa de tomate y aprende a hacer la mejor salsa napolitana y no solo para tus platos de pasta, sino para tus canelones, lasañas o bien para pizzas, entre otros.
Para hacer la salsa napolitana vas a necesitar tomate, ajos, cebolla, albahaca, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra. Según el tipo de tomate que escojas necesitarás corregir el punto de acidez ya sea con azúcar o bicarbonato, así que vas a tener que ir probándola a medida que la vayas haciendo. Para esta receta yo utilizo tomate natural triturado porque me es más sencillo y la salsa se hace en menos tiempo. Pero también puedes utilizar tomate natural en conserva o tomate natural de la huerta.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer la mejor salsa napolitana. Prepárate para triunfar con esta receta fácil y rápida y disfruta de todos tus platos con un extra de sabor. Cabe destacar que esta salsa se puede hacer de muchas formas, pero vamos a ver cómo se hace de forma sencilla y sobre todo rápida, para los que no solemos tener tiempo.
