Cómo hacer mermelada de granada
Ingredientes
- 1 kg de granadas sin piel.
- 500 gr azúcar.
- 1 limón.
- 100 ml de agua.
Instrucciones
El kilo de granadas es ya sin piel por lo que a medida que las vas desgranando las tienes que ir pesando. En cuanto al azúcar hay que agregar la mitad del peso de las granadas sin piel, por si vas a preparar más o menos cantidad.
- Comenzamos lavando y desgranando las granadas.
- Colocamos en una cacerola las granadas el azúcar y exprimimos un limón e incorporamos su zumo y el agua. En este paso puedes agregar una rama de canela y unas gotas de esencia de vainilla, pero son dos ingredientes opcionales.
- Cocinamos a fuego medio 10 minutos.
- Batimos con una batidora a media potencia o bien pasamos la mezcla por un pasa purés y cocinamos 5 minutos más.
- A continuación colocamos la mezcla en un colador fino y pasamos solo el caldo (sin huesos) en otra cacerola.
- Cocinamos a fuego medio hasta que vaya obteniendo la clásica textura de mermelada mientras removemos de vez en cuando.
- Cuando la mermelada de granada esté lista apagamos el fuego y dejamos templar.
- Rellenamos los tarros de cristal previamente esterilizados.
- Cerramos los tarros y los colocamos boca abajo.
Es una mermelada algo más compleja de preparar pero es la mar de gratificante y queda buenísima. Aprende a hacerla y disfruta de un desayuno dulce. También puedes hacer la mermelada de membrillo, otro clásico del otoño.
Si tienes la opción de hacer mermeladas caseras no dudes en aprender a hacerlas, te asegurarás de escoger ingredientes de calidad. Hoy vamos a aprender a hacer una mermelada de granada perfecta para untar en tostadas o decorar bizcochos por ejemplo. Es una receta fácil que podrás preparar en cualquier momento con tan solo 4 ingredientes y en menos de una hora. Las granadas se caracterizan por su sabor agridulce y su versatilidad en la cocina, podrás agregarla en ensaladas, en platos de pescado o de carne. En ese caso las utilizaremos para elaborar una fantástica mermelada que dejará con la boca abierta a todos los comensales.
Para hacer la mermelada de granada vas a necesitar azúcar, agua y zumo de limón, donde también podrás incorporar canela y esencia de vainilla para dar un toque diferente. Pues bien, con estos ingredientes y en poco tiempo vas a obtener una mermelada para chuparse los dedos. Con ella también vas a poder decorar tus ensaladas. Pero eso sí, al contener una cantidad elevada de azúcar debe de consumirse con moderación.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer mermelada de granada para que te quede de diez a la primera. Cocinaremos en cantidad para no tener que prepararla cada vez que queramos consumirla, y así poder disfrutar de ella en los próximos meses. Pasará de ser una fruta agridulce a obtener un sabor dulce y perfecto para tus desayunos.
