Cómo hacer lentejas crujientes en freidora de aire
Ingredientes
- 400 gr de lentejas pardinas.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 1 cucharadita de pimienta negra.
- 1 cucharadita de ajo en polvo.
- 1 cucharadita de cebolla en polvo.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen extra.
Instrucciones
Para hacer las lentejas desde cero primero tienes que dejarlas en remojo la noche anterior. Al día siguiente se cuecen durante 30 minutos, y en caso de no haberlas dejado en remojo van a tardar en hacerse 50 minutos, dependiendo de la variedad de lenteja. Una vez cocidas se ponen en un escurridero y se dejan para que suelten agua de la cocción.
- Comenzamos precalentando la freidora de aire durante 5 minutos.
- En un cuenco colocamos las lentejas y agregamos 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, sal y aceite de oliva virgen extra. Con un ligero chorrito de aceite es suficiente.
- Removemos con cuidado para que no se rompan las lentejas.
- Colocamos papel vegetal en la cesta de la freidora de aire, pero sin obstruir los conductos de ventilación.
- Incorporamos las lentejas y cocinamos a 200ºC durante 5 minutos.
- Pasados los 5 minutos si quieres unas lentejas aún mas crujientes remueve y cocina 2 minutos más.
- Servimos las lentejas en un cuenco.
Con estos sencillos pasos vas a aprender a hacer un snack o condimento perfecto para tus recetas. También puedes aprender a hacer garbanzos crujientes en freidora de aire, quedan para chuparse los dedos.
Las lentejas son un básico en la cocina y son tan versátiles que las puedes hacer hasta crujientes con esta receta en la freidora de aire. Dale un toque crocante a tus ensaladas o poke bowls y aporta un extra de proteína con esta receta fácil y rápida de lentejas crujientes en freidora de aire. Si ya las tienes cocidas tardarás menos de 10 minutos en tenerlas listas, en caso de tener que cocerlas recuerda dejarlas en remojo la noche anterior y cocerlas durante 30 minutos aproximadamente, dependiendo de la variedad.
Para hacer las lentejas crujientes vas a necesitar aceite de oliva virgen extra, sal y especias. Para esta receta he añadido pimentón dulce, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo. No obstante puedes hacerlas con las especias que más te gusten. Es importante que al cocer las lentejas no te queden blandas, sino se van a deshacer y no quedarán crujientes. Por eso, para hacer las lentejas crujientes en freidora de aire es mejor no utilizar las que vienen ya cocidas en el supermercado.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer lentejas crujientes en freidora de aire de forma fácil y rápida. Puedes consumirlas a modo de snack o bien decorar tus ensaladas, pastas e incluso los poke bowls, darán un extra de sabor a todos tus platos.
