Cuando preparamos cualquier plato de arroz siempre nos surge la duda de cuánto debemos de añadir para no pasarnos ni quedarnos cortos. Hoy vamos a aprender a calcular las medidas exactas para añadir la cantidad de arroz perfecta por cada plato o persona.
Calcular la cantidad de arroz que debemos añadir en función de la cantidad de comensales es tarea fácil, tan solo necesitaremos una taza o vaso, y si tenéis una báscula para pesar la comida la cantidad será con mayor exactitud.
Saber calcular bien las cantidades de arroz nos será muy útil para cuando tengamos que preparar un plato cuyo ingrediente principal sea este y así no quedarnos cortos. Si fuese al contrario e hiciésemos arroz de más no sería problema porque podemos conservar el arroz sobrante en la nevera.
¿Cuánto arroz hay que añadir por persona?
Según qué platos vayamos a preparar necesitaremos añadir unas cantidades u otras, es decir, si es un único plato y el arroz es el ingrediente principal tendremos que añadir más, si es solo guarnición añadiremos menos.
Arroz por persona en una paella
Para hacer una paella donde el ingrediente principal es el arroz vamos a necesitar añadir 100 gramos de arroz por persona. Puedes pesarlo o calcularlo con una taza, lo que la equivalencia a 100 gramos de arroz sería media taza por persona. Si quieres preparar una paella para 4 personas tendrías que añadir 400 gramos o 2 tazas de arroz. Lo mismo pasaría en un plato de arroz a la cubana o un caldo de pescado con arroz, así como también en el arroz tres delicias o en un arroz caldoso.
Arroz por persona como guarnición
Es muy habitual preparar una guarnición con arroz para acompañar platos de carnes o pescados. Lo ideal en estos casos es añadir 50 gramos o 1/4 de taza de arroz por persona. Esta sería la cantidad perfecta de arroz para acompañar otros platos.
¿Cuánto arroz cabe en una taza?
Para saber la cantidad que tenemos que añadir de arroz primero debemos de saber qué cantidad cabe en una taza. Los vasos o tazas suelen tener una capacidad de 200 o 250 gramos por lo que una ración equivaldría a media taza y dos raciones a una taza.
Como podéis ver es muy fácil y rápido calcular la cantidad de arroz que debemos de añadir para hacer una ración, por lo que si quieres preparar más para más personas tan solo debes calcularlo siguiendo las proporciones. Para hacer un plato de arroz como ingrediente principal para 10 personas deberías añadir cinco vasos de arroz enteros, lo que equivaldría a 1 kilogramo de éste. Hay que tener en cuenta que el arroz hay que medirlo en crudo y no cocido.
No obstante, lo mejor que puede pasar es que nos sobre arroz así podremos guardarlo en un tupper de cristal para consumirlo en los próximos días. Las cantidades que hay que añadir son las estándar y las recomendadas por ración, en caso de que quieras comer más pues deberás añadir más cantidad. Siempre será mejor pasarse que quedarse corto.
