Las recetas que más preparamos en la airfryer o freidora de aire son las guarniciones, y la batata frita es una de ellas. Es cierto que la batata no la vamos a cocinar con mucho aceite, pero si que vamos a añadir con un spray un poco de este ingrediente. Vamos a cocinar la batata como las patatas fritas en airfryer, además se cocinan en el mismo programa.
La batata en airfryer es muy fácil de hacer, además nos vamos a olvidar de estar escurriendo el aceite, como pasa también con las patatas. Cocinar en la airfryer este tipo de comidas se agradece, evitamos que se llene de aceite la cocina y además la batata será más saludable. La airfryer o freidora de aire tiene un programa específico con el símbolo de patatas fritas, es ese modo el que vamos a poner para hacer la batata frita.
Se puede hacer con o sin especias. Si te gusta el sabor de la batata no hace falta que le añadas especias. Pero si quieres probar y darle un sabor diferente a mi me gusta mucho con pimentón dulce de la Vera (recomendación). Si queréis añadirle pimentón dulce De la Vera, lo añadiremos casi al final, ya que esta especia no se puede quemar, nos arruinaría nuestras batatas fritas. A continuación te explico paso a paso cómo hacer batata frita en airfryer para que te quede de diez, sorprenderás a todos los comensales con esta receta fácil.
Batata frita en airfryer
Imprimir recetaIngredientes
- 3 batatas.
- Sal y aceite de oliva en spray
Instrucciones
- Comenzamos lavando las batatas con abundante agua.
- Pelamos y cortamos las batatas en bastones. Volvemos a lavarlas y las dejamos en remojo durante 20-30 minutos aproximadamente. Al dejarlas en remojo soltarán almidón y evitaremos que se nos peguen, además quedarán más crujientes.
- Precalentamos la airfryer durante 5 minutos.
- Secamos la batata con un trapo limpio o papel de cocina.
- Añadimos un poco de sal y removemos.
- Una vez se haya precalentado colocamos los bastones de batata en la cesta de la freidora de aire y agregamos un poco de aceite de oliva por encima con un spray y removemos. Al agregar el aceite con el spray quedará repartido de manera homogénea y agregaremos la cantidad justa y necesaria.
- Cocinamos a 195ºC durante 20 minutos. Depende del grosor y la cantidad que haya, tardará más o menos tiempo en hacerse.
- A mitad de cocción abrimos la cesta y removemos un poco para que los bastones de batata se hagan por todos los lados.
- Si termina el tiempo de preparación de la batata y no está hecha del todo, podemos dejarlas 5 minutos más a 195ºC, o hasta que se hagan. Tienen que quedar crujientes por fuera y tiernas por dentro.
- Servimos en un plato y corregimos el punto de sal si fuese necesario.
La batata frita en airfryer es muy fácil de hacer y nos va a quedar crujiente por fuera y tierna por dentro. Están deliciosas y no salen grasientas como cuando las cocinamos en una freidora convencional. Podéis añadir la especia que más os guste y elegir la salsa que queráis. El resultado de freír la batata en la freidora de aire es el mismo a cuando lo hacemos en abundante aceite, a diferencia de que son menos calóricas y por lo tanto más ligeras
