El tiempo total de cocción de las patatas dependerá del tamaño de estas. No es lo mismo cocer una patata grande que cocer una patata pequeña, como ocurre con cualquier otro alimento. Además, el tiempo de cocción es orientativo ya que dependerá también de si cueces las patatas en cazo o en microondas. A continuación vamos a ver el tiempo de cocción para cada tamaño de patata (pequeña, mediana, grande).
Tiempo cocción patatas
Ya sabemos que en función del tamaño que tenga la patata tendrá un tiempo de cocción u otro. Estos tiempos van a ser orientativos ya que no vamos a ver los tiempos por peso o tamaño exacto.
1. Patatas pequeñas
El tiempo de cocción para las patatas pequeñas es de 15 minutos. No obstante si son muy pequeñas es probable que necesiten algunos minutos menos.
2. Patatas medianas
Por otro lado, el tiempo de cocción para las patatas medianas es de 20-25 minutos. Como pasa con las patatas pequeñas, depende del tamaño va a necesitar más o menos tiempo de cocción, por lo que pasados 20 minutos debes de ir controlando si están o no hechas. Para ello puedes introducir un palillo.
3. Patatas grandes
Para las patatas grandes vas a necesitar 30 minutos, este sería el tiempo de cocción aproximado. Algunas patatas son demasiado grandes por lo que van a necesitar un tiempo de cocción mucho mayor.
Cabe destacar que hay que controlar los tiempos de cocción porque si cocemos las patatas en exceso se van a deshacer. Por lo que transcurridos estos minutos debemos de ir controlando para evitar que esto ocurra y así conseguir que las patatas nos queden perfectas. Recuerda que para una cocción mejor es preferible cocerlas con piel, así no perderán parte de su valor nutricional.
¿Cuánto tiempo hay que cocer las patatas en un cazo?
Para que todas las patatas se cuezan por igual debes escoger todas del mismo tamaño. Si has elegido patatas pequeñas debes cocerlas entre 12-15 minutos en agua hirviendo. En caso de que sean patatas medianas el tiempo de cocción se encuentra entre los 18-20 minutos, en algunos casos se necesitan unos minutos más. Por otro lado, las patatas de mayor tamaño necesitarán desde 30 minutos en adelante. Recuerda comprobar el estado de cocción con un tenedor o palillo. Las patatas estarán hechas cuando ambos utensilios entren con facilidad en el centro de la patata. Una vez transcurrido el tiempo de cocción y estén nuestras patatas listas, las dejamos en un escurridero y dejamos enfriar para después pelar.
¿Cuánto tiempo hay que cocer las patatas en el microondas?
El tiempo de cocción de las patatas (sin pelar) en el microondas también va a depender del tamaño de éstas. Para unas patatas medianas hay que cocerlas durante 10 minutos en el microondas, 5 minutos por cada lado. En caso de que sean patatas pequeñas el tiempo que tardarán en cocerse es menor, entre 5-7 minutos. Por el contrario, las patatas grandes tardarán en cocerse de 15 minutos en adelante. Recuerda a mitad de cocción dar la vuelta a las patatas para que se hagan de manera homogénea. Una vez transcurrido el tiempo de cocción comprueba que estén hechas, en caso de que lo estén sácalas del microondas y déjalas enfriar.
Si quieres cocer unas patatas perfectas en el microondas el truco es envolverlas con papel film para que se cuezan con su propio agua. Siguiendo este sencillo paso aprenderás a cocer patatas en el microondas de la manera más fácil y rápida, y además te quedarán perfectas.
Patatas cocidas
Las patatas cocidas se utilizan en numerosos platos y además contienen 80 calorías por cada 100 gramos. Si cocemos las patatas con la piel, no perderán su valor nutricional, obtendremos un plato cargado de hidratos de carbono, vitaminas y minerales. Las patatas cocidas son perfectas como guarnición e incluso, para hacer unas patatas rellenas con atún y huevo, hacer una ensaladilla rusa o una ensalada campera. También utilizamos las patatas para hacer guisos como el marmitako o patatas con carne.
