Las nueces son uno de los frutos secos más comunes, es un alimento cargado de nutrientes y súper versátil. Puedes añadir nueces tanto en platos dulces como salados, siendo una principal fuente de energía. Además, las propiedades de las nueces hacen que sean beneficiosas para nuestra salud.
Según la Fundación Española de la Nutrición, las nueces son ricas en grasas saludables, en especial en ácidos grasos omega-3 y omega-6. El conjunto de grasas saludables hace que las nueces tengan un buen perfil lipídico. Las nueces son ricas en fibra, y aunque su aporte proteico sea bajo, combinándolas con otros alimentos ricos en proteínas, como la avena, podemos obtener un desayuno cargado de nutrientes.
Además, según la FEN las nueces son ricas en minerales esenciales como el fósforo, magnesio, el zinc, el potasio o el hierro, entre otros. También nos aportan vitaminas como la niacina o folatos, además de vitaminas B1 o B6. Gracias al valor nutricional de las nueces hace que sean uno de los frutos secos más saludables, aportándonos además una serie de beneficios.
Las nueces están a la orden del día en nuestra dieta, pero se deben de comer con moderación por su elevado aporte calórico, entre otros. Nunca nos comemos una bolsa entera de nueces naturales, entonces ¿cómo conservas el resto de las nueces? Si las conservas en la despensa, atento.
No conserves las nueces en la despensa
Las nueces es un fruto seco que vamos comiendo poco a poco y vamos guardando en la despensa o en algún cajón de la cocina bien cerradas, pero lo cierto es que no es el lugar más indicado si queremos conservarlas sin que se pongan rancias.
El ambiente cálido no es el mejor aliado para conservar las nueces. El calor hace que se pongan rancias mucho más rápido. Así que si alguna vez te has preguntado por qué se han puesto las nueces rancias tan rápido si las has conservado bien, la respuesta es que no las has guardado en el lugar indicado.
La mejor manera de conservar las nueces por un mes aproximadamente es en el congelador. Ahora bien, si no vas a tardar mucho en comerlas basta con guardarlas en un tupper herméticamente cerrado y en la nevera. Este modo de conservación es para las nueces naturales compradas a granel y siempre con cáscara.
Por otro lado, si has comprado las nueces envasadas debes de guardarlas en la nevera o bien, envasadas al vacío o bien en el envase original. De esta manera evitaremos que se pongan rancias muy rápido.
También, lo mejor es comprar las nueces que vayáis a comer en tres días aproximadamente, así evitaremos tirarlas en caso de que se pongan rancias. Hay ciertos alimentos que es mejor comprarlos cuando te los vayas a comer en los próximos días.
Las nueces son un fruto seco súper saludable, además no engordan siempre y cuando se consuman con moderación. Es uno de los alimentos recomendados en una dieta equilibrada, puedes añadirla en tus ensaladas, en yogures o comerlas solas.
