¿No sabes pelar un mango? No te preocupes porque te vamos a enseñar a pelarlo paso a paso de la forma más fácil. Hay algunos pequeños trucos con los que conseguirás retirar la carne del mango sin apenas ensuciarte.
Tanto si alguna vez has pelado un mango como si no lo has hecho nunca atento a los pasos que hay que seguir, ya verás que es muy sencillo de hacer. En cuanto sepas cómo se hace correctamente volverás a disfrutar de esta deliciosa fruta añadiéndola a ensaladas, batidos, smoothies, poke bowls o en tus platos favoritos, así cómo hacer una salsa curry con mango.
Muchas veces evitamos comprar ciertos alimentos por pereza, algunos porque te ensucian toda la cocina y otros porque no sabes cómo se cocinan. El mango es uno de estos alimentos, por lo que a continuación te vamos a explicar cómo se pela un mango de la manera más limpia, pero sobre todo fácil.
¿Cómo se corta un mango?
Para pelar o cortar un mango tan solo debes de disponer de una tabla y un cuchillo afilado, el resto será coser y cantar.
1. Lavamos el mango
Lo primero de todo es lavar siempre la fruta, y una vez lavada la colocaremos sobre una tabla. Puedes secar el mango con ayuda de papel absorbente.
2. Cortar el mango por la mitad
Para cortar el mango por la mitad debes de hacerlo de forma longitudinal. Ten en cuenta que los mangos tienen una semilla en la parte central, es alargada y plana. Cuando sepas donde esta la semilla agarra el mango ligeramente y córtalo por la mitad, después realiza otro corte longitudinal para evitar dicha semilla y reservamos este trozo.
3. Hacer cubitos
¿Cómo que hacer cubitos? Sí, con un cuchillo, una vez tengamos los dos trozos de mango, vamos a hacer ligeras incisiones formando cuadrados y sin llegar a la piel para evitar cortarla. De esta manera será más fácil separar la carne del mango de su respectiva piel.
4. Separar la carne del mango
En este paso utilizaremos una cuchara o el mismo cuchillo para sacar los cuadrados que hemos hecho. Antes de empezar, presiona un poco la piel intentando darla la vuelta, pero no te pases, este truco es para que la carne salga prácticamente sola. Al ser una fruta muy jugosa con una cuchara nos debe de valer, tan solo debes rebañar.
5. Trozo de la semilla
También vamos a aprovechar el trozo de la semilla que hemos cortado y reservado antes. Para ello vamos a utilizar un cuchillo y vamos a pelarlo igual que hacemos con el resto de frutas o bien, bordeamos la semilla y después cortamos de nuevo haciendo cuadrados y separamos la carne del mango de la piel con una cuchara o un cuchillo.
En estos cinco pasos vamos a aprender a cortar o pelar un mango de la manera más fácil y limpia. Es importante que el mango esté maduro para que la tarea sea sencilla, además el gran truco para evitar manchar en exceso es no presionar el mango. Para que no se salga mucho jugo del mango es fundamental sujetarlo sin hacer presión, de esta manera el jugo quedará integrado en la carne.
Sigue estos pasos para cortar y pelar un mango sin necesidad de ensuciar toda la cocina y tus manos. A medida que vayas cortando el mango en cuadrados reserva la carne en un cuenco. Si alguna vez has pelado un aguacate, esto te va a ser súper sencillo.
