Receta de tarta de queso o cheescake de pistacho
Ingredientes
- 150 gr de galletas Digestive.
- 30 gr de mantequilla.
- 6 huevos.
- 800 gr de queso crema tipo Philadelphia.
- 250 gr de nata líquida para montar.
- 100 gr de pistachos.
- 150 gr de azúcar.
Instrucciones
- Comenzamos derritiendo la mantequilla en el microondas.
- Ponemos las galletas Digestive (puedes utilizar galletas María) en un vaso medidor y añadimos la mantequilla derretida.
- Batimos hasta que queden ambos ingredientes bien integrados.
- En un molde hacemos la base con la pasta que acabamos de hacer de galletas y mantequilla.
- Por otro lado vamos a poner los pistachos pelados en una batidora de vaso o vaso medidor y batimos hasta formar una crema con textura homogénea. También puedes comprar la crema de pistachos ya preparada.
- En una batidora de vaso vamos a añadir los seis huevos, los 250 gramos de nata líquida para montar, los 800 gr de queso crema tipo Philadelphia, la crema de pistachos y el azúcar.
- Batimos a baja potencia hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados, si no se forman burbujas mejor.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Agregamos la crema que acabamos de preparar en el molde.
- Introducimos el molde en el horno y horneamos a 180ºC durante 30 o 40 minutos aproximadamente con calor arriba y abajo. Siempre va a depender del horno que tengas.
- Subimos la temperatura del horno a 200ºC y horneamos durante cinco minutos más.
- Sacamos la cheescake de pistachos del horno y dejamos enfriar. Es importante que sepas que la tarta no cogerá consistencia hasta que se enfríe.
- Podéis decorar por encima con trocitos pequeños de pistacho o bien con crema de pistachos.
Con esta receta de tarta de queso de pistachos te quedará perfecta a la primera, es súper sencilla de hacer. Si eres un amante de las tartas prueba también a hacer la tarta de aguacate o la tarta de queso de La Viña, ambas están para chuparse los dedos.
¿Una cheesecake de pistachos? Pues sí, además está deliciosa. No te puedes hacer una idea del sabor tan exquisito que tiene esta tarta, una de las mejores junto a la tarta de aguacate. Tras probarla en varios restaurantes de la península y quedarme sorprendida ante el sabor y textura que ofrece esta tarta me he animado a aprender a hacerla para poder disfrutar de ella cómodamente en casa.
La tarta de queso o cheesecake de pistachos es muy fácil de hacer, ¿sabes hacer una tarta de queso? Pues la de pistachos es prácticamente igual, lo único que vamos a hacer es añadir este fruto seco verde cuyo sabor nos dejará enamorados. Tanto si sabes cómo si no sabes hacer una tarta de queso, no te preocupes por qué a continuación te vamos a explicar cómo se hace la cheescake de pistachos para que te salga a la primera.
Con esta tarta seguro que vas a triunfar, le gusta a todo el mundo y además el cariño que vas a poner haciéndola dará el toque especial. Sigue todos los pasos para que te quede perfecta. En cuanto a ingredientes, vas a necesitar galletas y mantequilla para hacer la base, y después necesitarás queso crema, pistachos, huevos, nata y azúcar, así de sencillo.
