El tiempo de cocción de las zanahorias va a depender del tamaño que tengan, entre otros factores. La zanahoria es un ingrediente básico en la cocina, se utiliza para infinitud de recetas ya sean guisos, pastas e incluso postres, como la famosa tarta de zanahoria. Por lo tanto, dependiendo del plato que vayamos a preparar o el tamaño que tengan las zanahorias, necesitarán un tiempo de cocción u otro.
Para cocer las zanahorias enteras y que nos queden perfectas vamos a necesitar aproximadamente entre 25-30 minutos, dependiendo del tamaño. En este tiempo de cocción vamos a tener unas zanahorias en su punto, es decir, nos van a quedar tiernas. Si vamos a cocer las zanahorias en trozos más pequeños, vamos a necesitar entre 10-15 minutos, también nos quedarán en su punto perfecto.
Cómo cocer las zanahorias en un cazo
Las zanahorias antes de cocerlas debemos de lavarlas muy bien para eliminar impurezas, ya sea tierra o sustancias contaminantes. En general, debemos de lavar siempre tanto las hortalizas como las frutas antes de empezar a cocinarlas o comerlas.
Para cocer las zanahorias, debemos de poner agua en un cazo o cacerola, dependiendo de la cantidad utilizaremos un tamaño u otro de estos utensilios. Mientras el agua se calienta, vamos lavando las zanahorias, pelándolas y, para que tarden menos en cocer, las cortaremos en trozos no muy pequeños. Cuando el agua comience a hervir, añadimos los trozos de zanahoria y cocemos o hervimos durante 10 minutos. Por último, ponemos las zanahorias en un colador y dejamos escurrir y enfriar.
Si has decidido cocerlas enteras, el tiempo de coccion de las zanahorias (grandes) será de 25 minutos aproximadamente. El tiempo de cocción de una zanahoria mediana es de 15 minutos. Por lo tanto, el tiempo de cocción va a variar dependiendo del tamaño de la zanahoria.
Cómo cocer las zanahorias en el microondas
Como la patata, las zanahorias también se pueden cocer en el microondas, además nos llevará menos tiempo que si las cocemos en un cazo. Para cocer las zanahorias en microondas debemos de lavarlas, pelarlas y cortarlas en rodajas, después las colocaremos en un recipiente de vidrio o apto para microondas y añadiremos agua hasta cubrir las zanahorias. Por último, cerramos el recipiente y metemos en el microondas a máxima potencia durante tres o cuatro minutos aproximadamente.
Cuando las zanahorias estén cocidas, escurrimos en un colador y servimos en un plato. Cocer las zanahorias en el microondas es la forma más rápida de cocer las zanahorias, sobretodo si no tenemos tiempo. Cuando tengamos las zanahoria cocidas podemos aliñarlas como más nos guste.
