Cómo hacer sopa de alubias blancas de bote con verduras
Ingredientes
- 300 gr de alubias blancas de bote.
- 1 puerro.
- 1 cebolla.
- 2 zanahorias.
- 2 patatas medianas.
- 100 gr de espinacas.
- 1 litro de caldo de pollo o de verduras.
- Sal y pimienta negra.
- Aceite de oliva virgen extra.
Instrucciones
- Comenzamos lavando las alubias blancas de bote con abundante agua hasta que deje de salir espuma. Las dejamos reservadas.
- Lavamos el puerro, las zanahorias, las patatas y las espinacas.
- Cortamos la parte verde del puerro, retiramos la primera capa de la parte blanca y después lo cortamos en rodajas finas.
- Pelamos y cortamos la cebolla en juliana.
- En una cacerola vamos a agregar un chorrito de aceite, el puerro y la cebolla.
- Cocinamos a fuego medio.
- Pelamos y cortamos las patatas y las zanahorias en cuadrados pequeños.
- Cuando la cebolla y el puerro tengan un aspecto dorado incorporamos las patatas, las zanahorias y las espinacas agregando una pizca de sal y de pimienta negra.
- Rehogamos todos los ingredientes 5 minutos.
- Agregamos las alubias blancas y el caldo de pollo o de verduras.
- Cocinamos 10-15 minutos a fuego fuerte hasta que todos los ingredientes estén hechos.
- Apagamos el fuego y dejamos reposar 5 minutos.
- Servimos en platos hondos.
En estos sencillos pasos vas a aprender a hacer unas alubias blancas de bote con verduras para chuparse los dedos. Se convertirá en una de tus sopas favoritas. Aprende también a hacer las lentejas con verduras, un plato la mar de sabroso y súper fácil de hacer.
Las alubias blancas de bote nos permiten hacer una gran variedad de recetas de forma fácil y rápida. Como ya están cocidas reducimos el tiempo de preparación de la receta, lo cual es perfecto sobre todo si quieres disfrutar de un plato delicioso en pocos minutos. Puedes preparar desde ensaladas hasta guisos con las alubias blancas de bote, y sea cual sea la receta queda deliciosa. Hoy vamos a aprender a hacer una sopa de alubias blancas de bote con verduras, un plato más ligero que el guiso tradicional. Sorprende a todos los comensales con esta fantástica receta.
Para hacer la sopa de alubias blancas de bote vas a necesitar puerro, cebolla, patata, zanahoria, espinacas, caldo de pollo, aceite de oliva virgen extra, pimienta negra y sal. Con estos ingredientes vamos a aprender a hacer una sopa la mar de sabrosa cargada de nutrientes y cero grasienta. La tendrás lista en menos de media hora, por lo que si no tienes tiempo de cocer las alubias utiliza estas de bote.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer las alubias de bote con verduras para una sopa perfecta. Este plato es ideal para consumir en los meses más fríos, es reconfortante y te ayudará a entrar en calor mientras te cargas de energía.
