El batch cooking es cocinar un día varias recetas al mismo tiempo para toda la semana. Con el estrés de vida que solemos llevar, apenas nos da tiempo a cocinar todos los días y terminamos comprando platos precocinados, comida rápida o ultraprocesados. El batch cooking nos ayuda a organizar el menú semanal preparando platos con nutrientes de calidad y asi no desaprovechar tanto la comida. Basta con que utilicemos unas horas del domingo, por ejemplo, para cocinar lo de toda la semana. Lo mejor de esta técnica revolucionaria es que cocinas verduras, por ejemplo, y de una sola vez te puede solucionar varios platos.
Además, el batch cooking nos puede ayudar a adelgazar ya que tendremos el menú semanal organizado y preparado. De esta manera evitaremos picar algo mientras cocinamos o por pereza a cocinar pedir algo de comida rápida. El batch cooking nos permitirá comer de una forma mucho más saludable y reducir el deshecho de comida. Lo que nos sobre, al congelador, en el cual durá unas semanas e incluso hasta un mes.
Batch cooking saludable para perder peso
Es tan sencillo como elegir los alimentos que tengan nutrientes de calidad y bajos en hidratos de carbono. Escogeremos alimentos cuya fuente principal sean las proteínas y las grasas saludables. Además, la quinoa puede sustituir a la pasta o al arroz, si lo que queremos es reducir el consumo de hidratos de carbono. El desayuno es lo que haremos más nutritivo para que nos aporte energía suficiente para afrontar el día.
Escogemos un día de la semana que nos venga bien y planificamos el menú de la semana. A ser posible, después de comer, porque sino añadiremos alimentos por pura gula. Cuando lo tengamos claro vamos al supermercado a hacer una compra rápida con todo lo que necesitamos. En cuanto lleguemos a casa aprovechamos que estamos activos y nos ponemos a cocinar nuestro menú semanal o mejor dicho, a poner en práctica el batch cooking.
Yo recomiendo cocer todas las verduras o hacer un salteado de estas para hacer los acompañamientos. Las que nos sobren podemos hacer una crema de verduras que además es super ligera para la cena. En cuanto a la carne o al pescado, separaremos lo que no vayamos a comer de inmediato (próximos 2-3 días) y lo metemos en el congelador que nos aguantará más. Podemos cocer las lentejas y tenerlas preparadas para hacer una ensalada rápida o con las verduras sobrantes podemos hacer unas lentejas de verduras. Ojo con el pollo o el pavo, no dura mucho en la nevera (entre 1-2 días) por lo que os recomiendo preparar un pollo al horno y así aguantará más en el frigorífico. Lo que no vayáis a consumir de carne de ave lo guardamos en el congelador. Cómo podéis observar es sencillo, además muchos alimentos los tendremos crudos en la nevera porque se comen crudos, como las frutas o algunas verduras.
¿Cómo conservar la comida batch cooking?
La comida batch cooking la conservaremos en la nevera o en el congelador dependiendo de cuando vayamos a consumir dichos platos. Lo ideal es guardar la comida en tupper de cristal que no sean muy hondos y repartir bien la comida con medidas higiénicas para que no se contaminen unos alimentos con otros.
Lo mejor es siempre cuando queramos poner en práctica el batch cooking es planificar bien el menú semanal. Una vez lo tengamos planificado haremos una lista de la compra con los ingredientes que necesitamos y así ir al grano. Utilizaremos todos los ingredientes que compremos para el menú de toda la semana. Ya veréis como os va a facilitar la vida cuando los peques vuelvan al cole y tengáis preparado el menú semanal.
