La guarnición estrella que nunca falla sin duda son las patatas fritas. Siempre se han hecho fritas en abundante aceite pero esto ya ha pasado a la historia. Desde hace unos años ya son más personas las que hacen las patatas fritas en la freidora de aire. Aunque existen algunas quejas acerca del resultado que se obtiene a mi me quedan perfectas, como si las hubiese hecho en una freidora tradicional. No renuncies a la guarnición perfecta y aprende a hacerlas en la airfryer. Quedarán crujientes por fuera y tiernas por dentro.
La freidora de aire es conocida también como freidora sin aceite o airfryer, pero lo cierto es que es necesario agregar una pizca de aceite de oliva. Para unas patatas fritas perfectas vamos a pulverizar este ingrediente con un spray, quedará repartido de manera uniforme y además agregaremos la cantidad justa y necesaria. Otro dato importante para que te queden de diez es no sobrecargar la cesta de la airfryer sino no obtendrás el mejor resultado.
Para hacer las patatas fritas en freidora de aire solo vas a necesitar sal y aceite de oliva. Después tan solo hay que pulsar el botón con el símbolo de unas patatas, comprobar la temperatura y el tiempo y listo. A continuación te explico paso a paso cómo hacer patatas fritas en freidora de aire para que te queden perfectas a la primera. Eso sí, olvídate de las patatas congeladas porque no salen bien ni en una freidora tradicional ni en la airfryer.
Patatas fritas en airfryer
Imprimir recetaIngredientes
- 4 patatas medianas.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen extra.
Instrucciones
Para que nos queden unas patatas fritas crujientes en la airfryer y no nos queden pegadas, debemos de ponerlas a remojo para que suelten el almidón. Es un paso fundamental para que nos salgan unas patatas en airfryer perfectas. En este caso vamos a aprender a hacer unas patatas en airfryer básicas, sin especias. A partir de esta receta podréis añadir la especia que más os guste.
- Comenzamos lavando las patatas. Si queréis pelarlas las peláis y sino no, eso ya como más os gusten. Una vez lavadas, las cortamos en palitos o bastones, todos del mismo tamaño y grosor a poder ser para que se hagan todas por igual. No las dejes muy gruesas porque sino tardarán mucho tiempo en hacerse y pueden llegar a quedar crudas por dentro.
- Dejamos las patatas en remojo una media hora. Cuando hayan soltado bastante almidón, las lavamos y secamos o bien con papel de cocina o con un trapo limpio.
- Ponemos la freidora de aire a precalentar durante 5 minutos a 205ºC o el tiempo que os indique vuestra airfryer.
- Una vez esté precalentada, añadimos las patatas en la cesta de la airfryer, echamos un poco de aceite de oliva con un spray y sal y removemos para que queden bien repartidos. Con tan solo una pulsación será suficiente.
- Programamos la freidora de aire. Para ello pulsamos el botón con el símbolo de patatas fritas.
- Cocinamos las patatas en airfryer a 180º durante 20-30 minutos. Podéis ir abriendo la cesta cada 5-10 minutos y moverlas para que se doren por todos los lados.
- Dependiendo de la airfryer que tengas, de su capacidad y de la cantidad de patatas que hayáis cocinado va a tardar más o menos tiempo en hacerse.
- Cuando estén hechas las probamos y si hubiese que añadir más sal rectificamos.
- Servimos en un plato.
En estos sencillos pasos vamos a hacer unas patatas en airfryer para chuparse los dedos, muy parecidas a las patatas fritas con abundante aceite. No obstante, cada uno tiene una airfryer, el tema de los tiempos, tenéis que ir viendo vosotros cuanto tiempo tardan vuestras patatas fritas en hacerse. En este caso el tiempo y la temperatura es para una freidora de aire de 5,5 litros y 4 patatas medianas. También si las queréis más o menos hechas. Esto es solo la base, al igual que podéis añadir especias como pimienta negra, pimentón dulce, perejil, ajo en polvo o cebolla en polvo, entre otras. Otra guarnición perfecta es la batata frita en freidora de aire, el resultado es increíble.
